Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Robert_David_Sanders_"Bob"_Novak Iglesia_de_San_Carlos_de_Borromeo_(desambiguación) Garachico_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Ruben_Rabanal Utricularia_sect_Calpidisca Ronnie_Price Rodolfo_el_reno_de_la_nariz_roja_(pelicula_de_1998) Municipio_de_Bedford_(condado_de_Meigs,_Ohio) Río_Oka_(Angara) Universidad_de_Qarawiyyin Ronald_Ramirez Fusilamiento Ricardo_Gabarre_(Junco) Idomeneo_(Mozart) STS_109 Robo_de_señales_de_tráfico Municipio_de_Lafayette_(condado_de_Coles,_Illinois) René_Rojas Roncus_lychnidis Geneslay Rochefort_(Belgica) Trofeo_Diputacion_de_Valladolid_2006 Fun_and_Fancy_Free Rhizophagus_parvulus General_Dávila Ruppia_maritima_subsp._spiralis Gevgelija Renker Roche-la-Molière Gene_Ramey Richard_Rogers_Partnership Uillaq_Uma Trycherus_josephus Giro_copernicano Tricuspidaria_dependens Gliese_644 Municipio_de_Marion_(condado_de_Jennings,_Indiana) VATSIM Fudo_Myô-ô Municipio_de_Bushnell_(condado_de_McDonough,_Illinois) Iniciales Glaciación_Wisconsin Tusa_(Messina) Municipio_de_Spring_Valley_(Dakota_del_Norte) U_P._A. Tunel_zurqui Renula Ritchiea_gigantocarpa UC-DCC Tricurosis Ignacio_Yánez_Cidad Fumio_Asakura Fundacion_de_San_Lucas_Evangelista Rodrigazo Gaston_El_Gafe

html map