Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Prinia_burnesii_nepalensis MKNAOMI Luis_Brión Michelle_Bertolini Gran_hermano_(reality_colombiano) Lomatium_nudicaule Matangi Mark_Delaney Protocolo_nº_9_a_la_Convencion_Europea_de_Derechos_Humanos Registro_de_pila Manuel_Isidoro_Belzú Provincia_de_Osumi Gorrís Machiel Marko_Perovic Premio_Condor_de_Plata_a_la_mejor_película Maximo_Palacio Los_Alcazares Real_Club_Coruña Macizo_Tsaratanana Programa_de_mensajería_instantanea Miguel_de_Leon Psychopathia_Sexualis_(historieta) Manwell_Dimech Metrología_electrica Gonzalo_Fernandez_de_Oviedo Marqués_di_Spigno Recorrido_oficial_de_la_Semana_Santa_de_Málaga Refraccion_atmosferica Lobularia_maritima_subsp._columbretensis Provincia_de_Sefrú Lola_(2007) Manuel_María_León_González Ranch_dressing Gran_Premio_del_Reino_Unido_de_1990 Presidentes_de_Gabón Marco_Tulio_Tiron Megaceryle_maxima Lourdes_flores Luerssenidendron_monostylis Radar_de_escaneres_electrónicos_activos Pseudanthias_connelli Ramón_Antonio_Sampayo_Ortiz Rally_Dakar_2005 Marcilly_Ogny Primer_Ministro_de_Sudáfrica Microrregion_de_de_Euclides_da_Cunha Rabiçag Puerta_del_Castillo_del_Puente Ramón_Andino Mastic_Beach Metodo_de_los_Minimos_Cuadrados Rally_Circuito_de_Irlanda_de_2012 Manio_Emilio_Lépido_(consul_66_a_C_) Magnetostatica

html map