Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

A_375 Christian_Berger Condado_de_live_oak Venancio_Conuepan_Huenchual A_Bill_of_Divorcement Voleibol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Montreal_1976 Colonia_Alemana Colegios_Jesuitas_en_Mexico Wyandanch_(Nueva_York) Zoran_Cutura Zahara_(Cádiz) Abierto_de_Venezuela Wendy_Holdener Cilindro_(geometría) Vishva-devas Vulvaria_botrys Albert_Shesternev WS-Addressing Compañía_Española_de_Trabajos_Fotogramétricos_Aéreos Viñedo_de_Lorena Zincita Aguilar_de_Pangasinán Choco_biogeografico Alberta_(Minnesota) Colision_entre_el_Iridium_33_y_el_Kosmos-2251 Condado_de_Isanti_(Minnesota) A_C_Cesena Chicory_Tip Yo_(canción_de_Shaila) Yacimiento_íbero_de_Los_Castellares X_toolkit Chthonius_apollinis Contraloría_General_de_la_Republica_del_Perú Wenham_(Massachusetts) Ciudad_de_Belice ASF_Douanes A_Flora_of_North_America:_containing Albani Weston_(Texas) Chelidonium_littorale Constantino_Konstantínovich_Romanov_(padre) Agujeta_flaca Vicente_Alberto_Palacios Walter_Padick Xylotheca_kraussiana_var._glabrifolia Weah A_Bug's_Life_(videojuego) Concepcion_(Misiones) Abertura_(desambiguación) X_cuánto? Verruga_cutánea Clasto Colirrojo Ciudad_Autónoma_de_Buenos_Aires A_antoni_gaudi

html map