Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Masood_Ahmed Maha-īśvara Ramón_Álvarez-Valdés PrvaLiga_de_Eslovenia_2008/09 Madia_bolanderi Madagascar:_escape_2_Africa Referendum_para_la_aprobación_del_Estatut_de_Núria Mauritz_Andersson Ramón_Nogués Medina-Sidonia Medallas_de_Asturias Rachecourt-Suzémont Malathion R&B/Hip-Hop_Songs Mikalojus_Konstantinas_Ciurlionis Pyrenaearia_poncebensis Melti_?ipa_jalá(u) María_Eugenia_Sader Línea_11_(Metro_de_Barcelona) Luisia_macrocarpa Proyector_cinematográfico Línea_18_(Córdoba) Przewalskia Líder_del_mundo_libre Lizbeth_Song_Encalada Marco_Atilio_Regulo_(consul_227_a_C.) Punk_(cancion) Psoralea_palaestina Midwood_High_School Lo_que_la_verdad_esconde Línea_336_(Interurbanos_Madrid) Martinsburg_(Virginia_Occidental) Premio_Anna_Seghers Matões Madison_(Carolina_del_Norte) Ramon_Pereira_P Lolium_halleri Mi_fiesta_de_casamiento Proyecto_parque_nacional_Patagonia_(Argentina) Marcial_Moreno_Pascual Masacre_de_Johann_Gutenberg Manuel_Rodríguez_Araneda Mammillaria_radiosa_var._deserti Lomas_de_chapultepec Membrana_hialina Malice_n_Wonderland Randy_Napoleon Marti_de_Riquer_i_Morera Localización_industrial Maua_da_Serra Miguel_Gil Quincy-sous-le-Mont Grantsville_(Maryland) Provincia_Uttaradit Mark_Ledford

html map