Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Karntner_Strasze José_Antonio_Mayobre Juan_francisco_de_la_bodega_y_quadra Jaye_Davidson Lagunitas-Forest_Knolls Linea_827A_(Interurbanos_Madrid) Leucojaceae Kaczynska Juan_Vicente_de_Guemes,_segundo_conde_de_Revillagigedo Las_montañas_de_Ana_(anime) Islas_ultramarinas_de_los_Estados_Unidos Kiss_Me_Good-Bye Jean-Joël_Perrier-Doumbe Kyōryū_Sentai_Zyuranger Liga_portuguesa_de_fútbol Juan_Cousté Jabalquinto_(Jaen) Intoxicacion_cianhidrica Ivan_Garrido Juan_José_del_Solar Lenguas_kuki-chin-naga La_Haye_de_Calleville Intrados José_García_Gonzalez Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Durham Izaskun_Sagastume Lamiopsis_amplexicaulis Jose_Luis_Gonzalez_Quiros Kriegstetten Lakewood_Park_(Tennessee) La_Ermita_(Chile) Jarabe_de_goma Jackson_Stewart Jacob_Black Josep_Alcácer Leuconymphaea_tuberosa Islas_Cícladas Jimmy_Snuka_Jr. Jours_lès-Baigneux Kansas_City_(Oregón) Inundación_de_los_Paises_Bajos_en_1953 Julián_López_"El_Juli" Jack_Villafuerte Jesús_Hernández_(Violinista) Jacinto_largo Isertia La_Ceiba,_Atlantida Joaquin_Guzman Isopyrineae Lago_Rudolf La_Rouxière Lilium_verticillatum Juan_Antonio_Pellicer_y_Saforcada La_leyenda_de_Spyro:_la_noche_eterna Jose_Isidoro_Gómez_Torres

html map