Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Reeleccion_inmediata Puente_del_Alma Manuel_Lopez_Arana Metatron Martha_Hyer Lorne R_Vig. MiLB Golfo_de_Jatanga Maria_Inés_Guerra_Núnez Magnolia_candollei Pregrada Raimondo_d'Inzeo Lucas_Tucci_di_Grassi Martigny_sur-l'Ante Mariquita_de_siete_puntos Raión_de_Abinsk Gran_Sinagoga_Bet_Shalom Ramon_Martínez_Vigil Los_Nueve_Viejos_(Disney) Massa_Marittima Loma_Bonita Provincia_de_Usak Lledo Grey_Gardens_(pelicula_de_HBO) Provincia_fitogeográfica_paranaense Miguel_de_Adán Raimundo_Bambo Meteoro_(astronomía) Masacre_de_Lo_Cañas Primera_División_de_Chile_1950 Ramiro_Sánchez_de_Navarra Manuel_Artazo_y_Torredemar Marcin_Jahr Quartucciu Longeves_(Charente_Marítimo) Matorral_xerófilo_montano_de_Somalia Lori_de_Kuhl Gran_Premio_de_Alemania_de_2002 Mauricio_Karl Maximo_Garay Mansión_King Luteuthis_dentatus Provincia_de_Galápagos Príncipe_Guillermo_de_Gales Miguel_Ángel_Rodriguez_«El_Sevilla» Léon-Joseph_Chavalliaud Greg_Howard_(baloncestista) Grallaria_dignissima Mataram Luis_Zapata_de_Cárdenas Maíz_nixtamalizado Metanoico Rawson_(ciudad,_Chubut) Mezquita_de_los_tulipanes

html map