Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oscar_Landerretche_Gacitua Orquesta_Sinfónica_de_Baleares Patuxai Patito_Feo_en_el_teatro Papismo Neocodon_rapunculus Pelitti-Ferro Nueva_Figuracion_madrileña Panurgica_duplex Museo_Royal_Saskatchewan Ondrej_Pala Mushu_(Mulán) Polaveno P_J.Redouté Penarrubia_(desambiguacion) Operación_Ke Pleurothallis_lilacina Piotr_Nikolaievich_barón_de_Wrangel Pocket_Monsters_Diamante_&_Perla_Platino_La_Pelicula:_Hacia_la_superacion_del_Espacio_Tiempo Muḥammad_ibn_Mūsā_al_Ḵwārizmī Philip_Ziegler Ooshima-ishi Parque_Ñu_Guazú Palacio_del_Marqués_de_Ferrera Phyllorachideae Palma_fenix NM-83 Perro_de_agua_cantábrico Paises_en_vias_de_desarrollo Mylabris_tibialis Norma_tecnológica Poblado_(estación) Overbooking Playa_Cardz_Right Parque_Natural_de_Fuentes_Carrionas Museo_de_Ciencias_de_Londres Myrrhinium_atropurpureum Okrug_de_Sochi Numero_de_Fermat Parnaso_(desambiguación) Oleg_Tupin Parque_quinta_de_los_molinos Parque_arqueológico_de_Campo_Lameiro O'Carolan_(musico) Narada-purana Olimpo_Cardenas Parásitos_perdidos Museo_del_pan Nisut_Hekatawy_I Parkville_(Misuri) Máscara_de_Warka Museo_arqueológico_de_Villena Poincy Passy_(Saona_y_Loira) Paleocortex

html map