Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Liga_de_Campeones_de_la_OFC_2015 Lifuka Kardeş_Turkuler Karl_Dane José_Ángel_Crespo Juan_Sebastián_Botero Justicia_Federal_y_Policía John_Ridgeley Jaime_Dussán La_Forestière José_Veras Konstantinos_Tsiklitiras Linea_somatica Ley_de_Pureza_de_Alimentos_y_Drogas Lingüística_interna Juliana_Theory Lezica_Aramburu Lami La_Venta_(Tabasco) Jesus_Lázaro Jörgen_Pettersson Liga_de_Comunistas_Armados Jhonny_Obeso Lionsoft Jose_de_Jesús_Francisco_Zúñiga_Chavarria Lista_de_medallas_olímpicas Landrecourt-Lempire Jorge_Carrera_Andrade Jonathan_Blow Liano Kyūjutsu Jeoselyna_Rodriguez Le_notti_di_Cabiria Jardín_Botanico_Komarov_Herbario_e_Instituto_Botanico_de_Baku Lago_Hamun Joan_D._Vinge Kven Johanna_Schnarf Justicia_Federal_de_Salta Laguna_Volcan Liga_Nacional_de_Ascenso Lidia_Valentin_Perez José_Antonio_Montero Lete_(desambiguación) Lawarde_Mauger-l'Hortoy Jose_Maria_Díaz José_Ferrer_Beltrán La_invasión_de_los_blátidos Isshin-ryū Isla_Lian Ligentella_zairensis Kot_Momin Lithops_turbiniformis Jardin_Botánico_de_Sao_Paulo Khan_Said_Sajna

html map