Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Paz_de_amiens O_(álbum) Parroquia_Guayzimi Pedagogico_de_Miranda_José_Manuel_Siso_Martinez Persicaria_hydropiper_var._eglandulosa Pimiento_valenciano Pageant Palacio_de_la_antigua_Capitanía_General_de_Aragón Olissipo Peqin Play_Deep My_Scene Museo_de_Arte_Ibero Nacida_libre Phil_Plait Pellejas_(Orocovis,_Puerto_Rico) PKC Natalya_Lisenko Paraleptonia Palma_cocos Músicas_de_la_prehistoria Pascual_Bravo_Sanfeliu Onge Oxana_Fedorova Otto_I_de_Saboya Pingüino_juanito_subantártico Nationalmuseum Neogriego Pequeña_Quemoy Playa_Malvin Papaver_hybridum Otman Nihonga Nicky_Whelan Neosqualodon Poliuretano_termoplastico Musica_grupera Partido_de_campo PSI_(Partido_Socialista_Italiano) Onnion Orden_de_San_Francisco Ophrys_balearica Orchis_transsilvanica Oreokera_nimbus Ouest_Lyonnais_Basket Nikolai_Lorer Neggio Plaza_de_toros_los_califas Oblast_de_Irkutsk Paz_Encina Oswaldo_Paya One,_Inc_contra_Olesen Olyra_latifolia Peñacerca Philippe_Ébly

html map