Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
Anelli
| Agnolotti
| Bavette, Bavettine
| Bigoli
| Cannelloni
| Conchiglioni
| Eliche
| Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| Fusilli
| Gemelli
| Gnocchi, Gnocchetti
| Lasagne, Lasagnette
| Linguine
| Penne, Penne Rigate
| Pizzoccheri
| Ravioli
| Rotelle, Ruote
| Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| Spighe
| Tagliatelle
| Tortellini | Florence |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Ogi
Palacio_del_Podesta_(Forlì)
Museo_de_Nubia
Parnasu
Partido_Socialdemocrata_de_Japon
Mutágena
Perico_el_Moro
Polysastra_purpurasco
P_47D_27
Pernio
Número_propiamente_par
Pio_III
Pedro_Antonio_Diaz
Northern_United_All_Stars
Oscar_a_la_mejor_edicion_de_sonido
Naruto_la_pelicula_3:_La_gran_excitación!_Panico_animal_en_la_isla_de_la_Luna
Nestor_Kirchner
Nicolas_I_(papa)
Paté_de_higado
Partido_Republicano_Progresista
Parque_del_Conocimiento
Patrulla_de_modestia
OPA_hostil
Pere_Calders
Pololcingo
New_Jersey_Nets
Plátano_híbrido_común
Parque_Nacional_Lumholtz
Parroquia_de_Vilacova
Península_El_Páramo
Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia)
Point_Barrow
Nuevo_dólar_taiwanes
Myripristis_jacobus
Palmarés_del_Club_Atlético_de_Madrid
Platamus_richteri
N-I
O_I_E.
Pinus_tartarica
Panamenismo
Músculo_digastrico
Neonicholsonia_watsonii
Orfebreria_romanica_en_Cataluna
Pere_Martí_Castello
Operación_Tyulpan
Picus_canus
Pino_redondo
Palacio_del_marqués_de_Valverde
Museo_Nacional_de_Escultura_Colegio_de_San_Gregorio
Pampa_del_tamarugal
Neuman
Parque_nacional_Dinira
No_me_pidan_que_sonría
Osman_Alexis_Huerta_Cabezas
OpenWrt
|