Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anticastrista Himnos_de_Olney Helleborus_lividus Montigny_sur_Avre Angel_(cancion_de_A_ha) Anthericum_caeruleum Anthony_Mann Gustavo_Leigh_Guzmán Minglanilla_(Cebú) Ardillières Guaicán Anthony_Ravard Ministerio_de_Energía_y_Minas Arsenie_Todiras Holoptelea Montes_(Portugal) Humor_a_tope Ano_149 Monasterio_de_Santa_María_de_Cadins Mundial_de_fútbol_de_2006 Athlitiki_Enosis_Konstantinoupoleos Hauteville_la-Guichard Idioma_Nzema Angophora Miracle_(cancion) Idioma_swazi Aymán_al-Zawahiri Guardia_Negra_(banda) Apistogramma_macmasteri HB_(banda) Montferrand_le-Château Guilandina_crista Hozoin_ryū HTML_Dinámico Movie_City_Premieres Augustin_Fresnel Archipines_intricata Anne_Sullivan Millot Anastácio_(Mato_Grosso_del_Sur) Gunnéridas Minoría_de_Edad_de_Isabel_II Monocesta_balyi Monarquías_de_Malasia Ano_852 Hepaticas Azamboa Awantipora Arteria_profunda_penis Asterix_el_galo_-_cómo_obelix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeño Avispas_al_ataque_(Codigo_Lyoko) Ibn_al-Athir Misa_clásica Hernando_de_Magallanes Ministro_extraordinario_de_la_Sagrada_Comunion

html map