Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lupita_(revista_de_Ediciones_Cliper) Luis,_Delfín_de_Francia_(1729-1765) Red_bayesiana Michael_Apple Ratona_cantarina Rafael_Berenguer_Condé Razón_de_probabilidad Maria_Jose_Bueno_Márquez Microrregion_de_Brumado Presa_y_pantano_de_Valeira Raiffeisenbank_(Rusia) Llïonés Proteina_quinasa_C Medellín_2010 Marqués_de_la_Habana PowerJet_SaM146 Manuel_Quintano Gran_hermano_famosos_(Argentina) Ptychadena_broadleyi Memoria_fotografica Llucmajor Manuel_Alemán_Álamo Los_redondos Principado_de_Anhalt-Bernburg Maelestes_gobiensis Proceratophrys_bigibbosa Gotska_Sandön Luigi_Corthan Maastricht_._Jesús Gobierno_y_politica_de_Santo_Tome_y_Príncipe Michael_Fabiano Provincia_Fitogeografica_de_la_Estepa_Patagonica Luis_Astrana_Marín Rana_de_cristal_fantasma Primer_ministro_de_Sudáfrica María_Rosa_Pellesi Lápida_(cómic) Grafo_representativo Quiché_Vinak Luis_Barragan_Morfin Prionotrichon Louis_de_Rouvroy_Duque_de_Saint_Simon Madeline_Margaret_Genevieve_Miranda_Catherine_Fitzpatrick Max_y_Moritz Gondemaria Gral._Justo_Jose_de_Urquiza Luisín Pozo_Hondo_(Uruguay) Lobularia_maritima_subsp_columbretensis Red_transeuropea_de_transportes MTK_Hungária Luis_Borí Milefolio_vulgar Presidente_de_Armenia Radio_Espana_Independiente

html map