Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Luanda_Provincia Grangegorman Los_Extraterrestres:_Otra_Dimension Ramón_Corbalán_Melgarejo Maria_Begoña_Redal_Giraldos Los_visitantes_no_nacieron_ayer Marcos_Antonio_Senna_da_Silva Lug_Zabocki Michael_Berry Presidentes_del_Gobierno_Andorrano Maurice_Lamarche MIPIM Meridiano_146_oeste Mansion_House Miguel_Ángel_Velasco_(político_mexicano) Melozone_biarcuata Lowell_(Carolina_del_Norte) Luis_Macías_(ciclista) Prodicynodon Mareometro_de_Portugalete MCSO Menétrux_en-Joux Maria_Luisa_de_Borbon-Parma_(princesa_de_Sajonia) Rasera_(desambiguación) Marano_Equo MVP_del_All_Star_Game_de_la_ABA Rangers_de_Talca Manuelita Pujada_de's_Güell_a_Lluc_a_peu Manípulo Granada_(armamento) Realismo_(desambiguación) Primera_División_de_España_1931_32 Luis_Barbero Malcolm_(Nebraska) Los_ilusionistas:_Nada_es_lo_que_parece_(película) Manolo_Codeso_(1935) Golfo_de_gaeta Mancomunidad_de_la_Marina_Baja Madalena_de_Jolda Primer_periodo_legislativo_de_la_Asamblea_Nacional_del_Ecuador Louis_Vuitton_y_Moët_Hennessy Pueblo_de_dios Mandioca_(sello) Provincia_del_Norte_(Papúa_Nueva_Guinea) Psicrófilo Lukasz_Garguła Ralston_(Wyoming) Real_instituto_de_estudios_asturianos Ramon_Rozas_Mendiburi Maoño Mendelsohn Puntos_extremos_de_América Llanura_Indo_Gangetica Pérez_González

html map