Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Safa_Beirut Sydney_"Syd"_Drew Segundo_Congreso_del_POSDR Spirit:_el_corcel_indomable Torneo_Clausura_2007_(Peru) Speedy_Gonzalez:_Aventura_azteca Sirtuina_1 The_New_King Sully_sur_Loire Tlahuac_(delegacion) Señorita_maestra Sergei_Merkurov Santa_Cruz_(Catamarca) Sanfins_de_ferreira Tetraonyx_anthracina Sherbrooke_Quebec Snooky_Young Sudamericano_de_Clubes_Campeones_de_Voleibol_Femenino_2010 Sesgo_informativo Thaumastura_cora Teletón_Mexico Theatre_de_la_Gaîté-Lyrique Sakuraiíta Shredder_(ajedrez) Santiago_Badminton_F._C. Semelvillea_tasmaniae Tacelotis_II The_Sword_(desambiguacion) Sueños_y_discursos The_Cathedrals Sinfonía_n_34_(Mozart) Suministro_de_agua Sistema_morfogenetico Tamarindo_Histórico San_Mauro_Pascoli Sierra_de_Comechingones Saul_Friedländer Steropleurus_panteli Saxifraga_paniculata_subsp._stabiana That's_My_Boy_(pelicula_de_1951) Sobre_Urnat_de_Bjork Stephen_Hopkins_(director) San_José_Poliutla Susana_de_roma Tauraco_erythrolophus Tomahawk_(condado_de_Lincoln,_Wisconsin) Transformacion_polinomica Santa_Valha Sorrento_(Florida) Sergio_Sanchez_Sánchez Trabeculectomia Sebastian_Fleitas Santee_Town_Center_(estación_del_tranvia_de_San_Diego) Saint_Cirq_Souillaguet Super_Nova_International

html map