Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pterygodium_orobanchoides Lusacios Reconstrucciones_del_Templo_de_Salomón Luc_Boltanski Margay Los_Defensores Premio_al_Jugador_Mas_Valioso_de_la_NFL Regimiento_de_Infantería_Mecanizada_"Córdoba"_n.º_10 Marqueses_de_Tamarón Puzur_Ashur_III Meum Masa_Crítica Mario_Nandayapa Microrregião_de_Ipora Power_Of_The_Night Luana Puerto_de_Marabio Mariano_Castex Primer_Imperio_bulgaro Principe_Andres,_Duque_de_York Longevelle-sur-Doubs Rachel_Corry Gremialismo Melanorrhoea Puntos_extremos_de_America Rajoelina María_del_Carmen_Suner_Pico Gran_Sello_de_los_Estados_Unidos Raión_de_Shovgenovski Ramon_Sánchez-Pizjuán_Muñoz Martín_González_(Carolina) Loarre_(Huesca) Masacre_de_Segovia Príncipe_Alejandro_Karađorđević MSX2 Quiche Rafael_Bastide_Gutiérrez Rally_Vila_Joiosa MWX Premio_de_Novela_Casino_de_Mieres Los_cinco_religiosos_fusilados_en_Murviedro Luis_Gutierrez_Alliende Luis_II_de_Liechtenstein Melozone_aberti Louis-Antoine-Henri_de_Borbón-Condé_duque_de_Enghien Pushing_Daisies_(serie_de_television) Gran_Premio_de_Alemania_de_1979 Raúl_Tamudo_Montero Mahouka_Koukou_no_Rettousei Propan_1,2,3_triol Granero_del_Pósito Presidencia_del_Perú Gol_de_campo_(futbol_americano) Los_alrededores_del_tiempo Maerua

html map