Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Strč_prst_skrz_krk Tiberio_II Trabajo_(sociología) Tentacle_rape Television_de_la_RDA Society_for_human_rights Sympathy_for_Nothing Stettiner_Haff Steven_Kloves Selección_de_baloncesto_de_Filipinas Sennevoy_le-Bas Segre Terminologias_de_Shijo_Saikyo_no_Deshi_Kenichi Sin_&_Punishment_2:_Star_Successor Shō-yu Slieve_League Scytalopus_magellanicus Snorri_Steinn_Gudjonsson Severino Small_Victories_(Stargate_SG-1) Sedes_sapientiae San_Donato_Milanese Terminal_Aerodrome_Forecast Somos_Uno:_Celebracion_Inaugural_de_Obama_en_el_Lincoln_Memorial SinoSat_3 Tokaji Telenovela_Channel Sardina Steindor_Andersen Selección_de_futbol_de_Mónaco Telefonica_del_Sur San_Nicolas_de_los_Garza Santa_Ana_Tavela Tarroja_de_Segarra_(Lerida) Timalí_colirrufo Timestamping Santiago_Martinez Sparkling☆Point Sium_erectum Teleñecos Tetraodon_suvattii Tenpyou-shouhou Trasmediterránea Stupid_sort Santa_Julia_(estacion) Sheshonq_(A) Saint-Yvi Silis_gracilispina The_Kingdom_II Siddharta Theochila Sale_delle_Langhe Sombra_Rius Sylhet_Distrito Stickers

html map