Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

PXC Plaza_de_Spínola Naradeia_Puraná Not_Good_Enough_for_Truth_in_Cliché Papagomys Pedro_Rollan_Ojeda Olivier_Mongin Numinosos Polonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Osters_IF Operacion_resurreccion Nikolái_Berdiáyev Niccolo_Antonio_Colantonio NGC_2998 Placa_de_la_sonda Pedro_Maraver_(o_Malaver)_de_Silva N.P.Balakr. Newcastle_(Condado_de_Wicklow) Nazareno_de_Jesus Pedro_de_Alcantara_Tellez_Girón_y_Beaufort_(1810_1844),_Décimocuarto_Duque_del_Infantado. Picea_elegantissima Panna Pernell_Phillips Phyllotreta_rufitarsis PECH Narcissus_patulus_var._timbalii Papa_Urbano_VII Nicholas_Cage Phalangodidae New_York_City_Department_of_Parks_and_Recreation Parque_nacional_de_Torronsuo Nériungri N_N_Dimetilformamida Pedro_Conde_Soladana Palacio_Nacional Partido_Avance_Nacional Orquídea_sáuco Pilosocereus_catingicola_ssp._hapalacanthus Planta_de_acuario_de_agua_dulce Orbigny_au_Mont OPRN Nueva_Organizacion_Sionista Paratiberioides_laminatus Ovidio_González_(Actor_y_cantante) Oh-58_kiowa Oxalis_pes-caprae Nexus_(Charmed) Orbulina_universa Parque_natural_del_Gorbeia O.F.M._Conv. Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_espalda_100m_masculino Osvaldo_Cattone Picauta_brunneipennis Pirates_of_the_Caribbean:_The_curse_of_the_Black_Pearl Nueva_Jersey_(estado)

html map