Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nino_Rota Poli Neomorphus_squamiger Pez_plateado Paysandu Pierre_Choderlos_de_Laclos Paphiopedilum_nigritum Oedipina_pacificensis Paraquilegia Museo_del_Hombre Odontota_arizonicus Polygonum_bettfreundianum PPQ Periódicos_de_Colombia Parque_Nacional_Islas_Smith Palomera_(Cuenca) Pipínidas Nomeidae Pinilla_de_Fermoselle_(Salamanca) Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Cuatro_estilos_400m_masculino Oncología_Médica Nogal_boliviano Potentilla_verna_subsp_verna Oakridge_(Oregón) Ortal Omar_Ramos Ostichthys_trachypoma Peter_Wessels Notre_Dame_de_Bondeville Oreosedum_villosum OMG!_Ubuntu! Oso_negro_americano Omar_Suleimán Orthocis_flavipennis Northglenn_(Colorado) Myrsine_guianensis Nueva_Zelanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952 Peter_O'Brien Oncología_medica Pidgin_(desambiguación) Phagorus Patinaje_artístico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Peugeot_Total Nuno_Assis Oscar_Raul_Gonzalez_Pentinto Orchis_latifolia_subsp_baltica Peñas_de_Cabrera Obrero_(Asuncion) Parque_de_investigación Pasaje_Juan_de_Garay Organizacion_de_las_Ciudades_del_Patrimonio_Mundial Poligono_de_El_Balconcillo Piotr_Ilic_Chaikovski Organizacion_de_Paises_Exportadores_de_Petróleo Noval

html map