Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ansellia_gigantea_subsp._nilotica Aquilegia_coerulea_var._flavescens Análisis_de_series_temporales Monte_Townsend Guadapero Montanas_de_los_Pirineos Mount_Sinai_(Nueva_York) Andrew_Grove Horta_del_Valira Icterus_bonana Hans_Werner_Grosse Hadenini Muerte_en_el_Nilo Misión_Permanente_de_Mexico_en_Brasil Montañas_Calimani Gérard_Claude Movimiento_de_Unidad_Cristiana HD_158643 Historia_de_Rio_Grande_del_Sur Horizonte_(desambiguacion) Guillermo_Martínez Henri_Ewane_Elong Atentado_fallido_de_Times_Square_de_2010 Ibort Moksibustión Mort_Goldman Guillermo_Crittendem Harry_Towb Angrois_(Santiago_de_Compostela) Avt Guájar_de_Faragüit Mora_pajarera ISO_3166-2:GT Ariadna_G_Garcia Mitsuko_Horie Idealismo_(filosofía) Antonio_Lara_García Ministro_de_Marina_de_España Azerbaiyano Az_Zarqa' Hijo_Predilecto_de_Andalucia Monumento_Bismarck_en_Berlín Mont-près-Chambord Hidalgo_(Illinois) Auzouville-Auberbosc Mini_Anden Honorio_Bustos_Domecq Aurora_alonso_de_rocha Monster_(album_de_Kiss) Antônio_Carlos_Brasileiro_de_Almeida_Jobim Gundahario Mortal_Kombat:_Deadly_Alliance Astaná-Würth_(equipo_ciclista) Auvèrnha Hyosung

html map