Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Give_em_enough_rope Impacto_astronómico Igliano Geométridas Ruili Roberto_Hernández Ignacio_Urtizberea Tylochromis_intermedius Gasas Municipio_de_Tioga_(condado_de_Neosho,_Kansas) G-6 Georg_Rothman Globularia_vulgaris_subsp._cambessedesii UVVU Iglesia_de_Santo_Domingo_y_San_Martin_(Huesca) Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos Geranium_purpureum_subsp._forsteri Ronald_Eguino Inmigración_española_en_Honduras Fruitland_(Idaho) Uropoda_penicillatasimilis Reid_(Wisconsin) Galeodes_notatus Futsal_en_los_Juegos_Mundiales_2013 Geochelone_hoodensis Garbanzos_(desambiguacion) Universidad_de_Neuchatel Fumaria_agraria_subsp._embergeri Glossary_of_architecture Ruta_Estatal_de_Alabama_40 G.I._Bill UFC_Fight_Night:_Shields_vs._Ellenberger Go_moku Roosendaal Murilo_Fischer Geografia_matemática Universidad_de_Arte_y_Diseño_Helsinki Geranin_A Municipio_de_St._Wendel_(condado_de_Stearns,_Minnesota) Roxana_Cornaglia Función_de_Walsh Universidad_Federal_del_Extremo_Oriente G._P._de_Bahrein Rio_Calamuchita Go/no_go Romanticismo_español Furia_Musical_(revista) Tuhovishta Ursula_(leyenda) Tronco_(matematicas) Iglesia_de_la_Asuncion_de_la_Virgen Municipio_Anaco Tronzano_Lago_Maggiore Treveray Tucci

html map