Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ska Tirvia_(Lérida) Termitau Teorema_maestro Sanidad_militar_espanola Salix_amygdaloides_f._pilosiuscula South_Lancaster_(Wisconsin) Tomas_Barthel Sinfonia_n.º_104_(Haydn) The_Illusion_of_Progress Santa_Cándida_María_de_Jesús Tomas_Lefever The_Dufay_Collective Sorubimichthys_planiceps Schoenobiblus Segundo_imperio_francés Smažený_sýr Thelypteridaceae Saint_Seiya:_Shinku_no_shōnen_densetsu Ted_Koppel's_big_night_out Sexey-aux-Forges Salsas_de_soja Saint_Bonnet_pres_Orcival Sinfonía_concertante Santa_Marina Tratado_Esguerra_Bárcenas Till_Bronner Semana_Santa_en_Robledo_de_Chavela Sebastian_de_Jesus_Sillero Théâtre_national_de_l'Opéra_Comique The_Tailor_of_Gloucester Tangurú_de_hombros_blancos Teoría_de_los_lugares_centrales Susana_Verdugo_Barahona Skalariak Toma_uno Tarjeta_de_visita Toshiko_Kasen The_Proximity_Effect San_Fernando_de_Atabapo Terremoto_de_1748 Trastorno_de_estrés_post-traumatico Saint-Satur Sulqui Sondika_(Vizcaya) Sega_ST_V_Titan Thomas_Reed Torre_del_Hoyo_Grande Samuel_Okunowo Tomás_Berlanga_García Take-Two_Interactive Sitio_de_Tarnovo Saeko_Himuro Teatro_del_Príncipe Thrinaxodontidae

html map