Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pequeno_Lago_de_los_Esclavos Nabón Numero_factorial Pagig Nausibius_repandus Pereute Ortogonalización_de_Gram_Schmidt Ornithogalum_afrum Museo_Kiasma Podandra Parker_Fly Plasencia_(desambiguación) Nine_Lives_(álbum_de_Aerosmith) Nacho_Mañó Panamarca Olga_Guillot Pangasius_elongatus Pagina_web_del_millón_de_dólares Pleurothallis_janeirensis_var._viridicata P_E.Gibbs Narcisista_por_excelencia Necydalini Nagā_Āhva Pedro_Codina Pequena_Polonia Pantaleón_Barrera Plaza_de_la_Luna Parque_Nacional_Suizo Pont-de-Labeaume Ocupación_de_Iraq_2003 Música_de_los_Ainur Pedófilos Orchis_albanica Oftalmoplegía Norberto_Gustavo_Yahuar Padre_de_naciones Nada_es_igual_(cancion_de_Kudai) Partit_Republica_Catala_(contemporaneo) Plaza_Tavistock Nadi Paris_1900 Pacon Ponera Personas_por_el_Trato_Ético_de_los_Animales Paralelo_66_sur Palacio_Malacañán National_Bowl National_Catholic_Register Museo_Yamato My_Name_is Parlamento_de_Noruega Narultimate_Accel Neumotacógrafo Patchouli_Herb Phil_"philthy_animal"_taylor

html map