Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Suenos_liquidos Senecio_oreophyton Saint_Savin_(Altos_Pirineos) Shin_Kamen_Rider_Prologue Sultanato_Adal Supermemo Shuttle_PCB_Assembly Saint-Martin-Lars-en-Sainte-Hermine Sebastián_(nombre) Torneo_Internacional_UC_Sub-17_2010 Santa_Maria_de_Jetibá Subte_de_Pekín Tia_Kathe Sarnadas_de_São_Simão Suikotsu Scorpius_X-1 Sistema_Nacional_de_Salud_(Cuba) Santeramo_in_Colle Sonata_para_piano_n_º_7_en_Do_mayor,_K._309_(Mozart) Santa_Cruz_de_las_Flores Saint-Just_(Cantal) Tirando_a_gol Teatro_Cervantes Sotelum San_Gines_(Murcia) SummerSlam_(2003) The_Christmas_Collection Sport_Club_Iberia Temporada_de_huracanes_en_el_Pacífico_de_2012 Tercer_Ejército_de_Sistemas San_José_de_Feliciano_(Entre_Ríos) Seung-Hui_Cho Salinas_del_Manzano Santuario_de_Ntra._Sra._de_los_Remedios Taverna_(Calabria) Takatsugu_Kyogoku Tetrahit_vulgare Salix_nelsonii Tasker-Morris_(Metro_de_Filadelfia) Saint_Andre-des-Eaux_(Loira_Atlantico) Saint-Denis_de_la_Reunion Thorey_sous-Charny Susceptibilidad_eléctrica Tinción_de_plata Saint_Pierre_de_Mezoargues Scheelea San_Jose_(Copan) Sondra_Locke Sigiswald_Kuijken Superliga_2005/06 Süzme_yağ Sindicato_de_Árbitros_Deportivos_de_la_Republica_Argentina Sossusvlei Shinyanga_(region) Tomar_Re

html map