Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eleccion_parcial Farlowella_knerii Fireworks_Night Etrelles-et-la-Montbleuse Eugène_Antoniadi Expresión Estación_Canal_San_Fernando Fascaleyrodes_rara Expedir Empresa_de_Ferrocarriles_del_Estado_Argentino Educacion_en_el_Peru Filtro_sofométrico Epiplatys Escobaria_guadalupensis El_expolio_(El_Greco) Eduard_Djabeevich_Kokoity Findlaya_apophysata Ejercito_español Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Enrique_Alférez Escudo_mozambiqueño El_Fadri Fernán_Nunez_de_Temez Equilibrio_termodinamico Espinaca_macho Euphorbia_flavicoma Estela_Nunez Emilio_Pina Filosofía_zoologica Escorpión_(astrología) Estación_KM_34,5 Eduardo_e_Cristina El_hombre_que_viajaba_despacito Ernesto_II_de_Sajonia-Altenburgo Euops_palawanus_azurea Falleciendo Efecto_Cupertino El_Tercer_Reich Estacion_de_Llevant_Les_Planes FC_Kubán_Krasnodar Ereymatermes Estación_General_Villegas Estado_de_Queensland Exilarch Final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Expedition_Robinson_(Suecia) Expedición_de_búsqueda_de_Mallory_e_Irvine Familiar_del_Santo_Oficio Fabián_Muñoz_Fernández El_Rocio Eduardo_Hernández-Pacheco_y_Estevan El_cambista_y_su_mujer_(Quentin_Massys) El_ángel_negro_(película_de_1942) Festival_Internacional_de_Música_de_Besancon_Franche_Comte Espardell

html map