Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Palma_(ciudad_Panama) Jose_Iglesias_Fernández Julieta_Ballvé Lista_de_capítulos_de_Dr._Slump_2 José_María_Blanco_y_Crespo Lindsay_Farris Liga_Colombiana_de_Béisbol_Profesional_1951 José_Patiño_Rosales Krill Islotes_Evout Liga_Española_de_Baloncesto Javi_Guerrero_(Luchador) Kirsten_Prout Linea_sea_beach La_Push_(Washington) Juan_José_Moreno Inteligencia_artificial_(videojuegos) John_Doe_(serie_de_TV) Laguna_de_la_Cocha Leandro_Martínez_(desambiguación) Joseph_Needham La_caja_de_cartón Linea_M-271_(Campo_de_Gibraltar) Jumbo_jet Lavado_de_cerebro Jorge_Deschamps Kuwaiti_Premier_League Jose_Maria_Reina_Andrade L_A.V._Venta_de_Baños_Leon_Gijón Joaquin_de_Pesado La_blusera Jose_Maria_Espinosa Keigo_Yamashita Jazz_rap Jose_Antonio_Díaz_Fernández Linea_190A_(Metrobus_Valencia) Jaime_V_de_Mallorca Jesus_of_Nazareth_(miniserie) Joseph_Darby Lago_Acıgol Jose_Dolores_Estrada Johnny_Goodbye Liga_de_basquet_de_Alemania Lex-Doctor Jimmy_Neutrón:_El_nino_genio_(pelicula) Ku80 Jose_Noriega_Aguera Joaquín_Moya-Angeler_Sánchez Lesaca It_Ain't_Me,_Babe Islam_en_Venezuela Jimmy_Two_Shoes Las_crónicas_de_narnia Invasión_Soviética_a_Manchukuo La_tentación_de_San_Antonio_(Cézanne,_particular)

html map