Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Peridier_(crater) Núcleo_caudado Nueva_Jersey_Estados_Unidos Pleiocoryne Palomita_alinegra Panchagarh_(zila) Museo_del_Vino_Málaga North_Westminster_(Vermont) Opuntia_nicholii Pedro_Arico_Suárez Phaca_laxiflora Need_for_Speed:_Most_Wanted_(2012) Perfoliada Pinacopteryx_syrinx Pablo_Piñones_Arce Podochilus NOBLE_-Live- Peer_Günt Polca Pedro_Eguiluz Pierre_André_de_Suffren Organizacion_territorial_de_Turkmenistán Parque_Nacional_Chitwan Necrólisis_epidérmica_tóxica New_Mexico_Children,_Youth_and_Families_Department Origanum_strobilaceum Peter_Malkin Par_8º Nines_Chacon Peninsula_Ibérica My_Little_Lover Polinomio_de_Chebyshov Museo_del_Cine_Pablo_Ducros_Hicken OTPCE Pistofono Panorpa_cognata Piatijatki_(desambiguación) Planeta_helado Persona_del_Siglo Nissan_Pulsar Parque_Nacional_Campo_de_los_Alisos Paraninfo_de_la_Universidad_del_Pais_Vasco Ogonek Once_(album_de_Porretas) Orquesta_de_cuerdas Philip_Zimmermann O_F.Muell. Pachyurus Paloma_faisan Notación_musical Ninfa_del_Cantaro Operacion_Antes_del_Amanecer Partido_aparte Peter_Petrovich_von_Semenov_Tjan_Schansky Pablo_Silva_García

html map