Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_montaña_de_la_locura Joaquín_V_González_(Salta) León_cavernario Julio_Algar_Perez_Castilla La_montana_de_Sainte_Victoire,_vista_desde_Bibemus Isla_de_Noro Isabel_La_Catolica Lago_Hulun Lago_Veerse LVL Isabel_Carrasco_Lorenzo Isla_de_Tris Isaura_Espinoza Jorge_Barrios Julio_Saguier_y_Pociello Las_Hebridas_(Mendelssohn) Ley_para_la_igualdad_efectiva_de_mujeres_y_hombres Liga_de_Campeones_de_la_EHF_femenina La_Malbaie Lejia José_de_Escandón Juan_Abreu_(beisbolista) La_magnanimidad_de_Escipión Linea_Aérea_de_Entre_Ríos La_religion_dentro_de_los_límites_de_la_mera_razón Juana_I_de_Navarra Lisle Juan_Carlos_Pugliese Juan_Giralt Lenguas_mayances La_voragine Japonés_clásico Iván_Cuéllar LOLcat La_Alcallería Le_Vernet La_guerra_de_murphy La_aventura_de_Miguel_Littin_clandestino_en_Chile Kilián_Ignác_Dientzenhofer Juana_la_beltraneja Jose_Vidal_Cadellans L'Alcora Karl_August_Leopold_Böhm José_Miguel_Ramon_Ydigoras_Fuentes Licaón_(mitologia) Inwood_(Florida) Javier_sánchez_menendez Lavozdeasturias.es Lirica_cancioneril Leonardo_Padura La_Chapelle-Saint-Sauveur_(Loira_Atlántico) José_Joaquín_Pérez_Budar Jonathan_davis_and_the_sfa José_Guardiola_Pico Jose_María_Salmerón

html map