Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Esparrago_de_nueza Edwin_Grant_Conklin El_palco Estados_financieros_pro_forma Francisco_de_Médici Ferrobaires Eletica_stuhlmanni Emmanuel_Liais Fiducia Elect-Sport_FC Escuela_Nacional_de_Administración_(ENA) Eredivisie_2003/04 Energia_de_Planck Emberá-Wounaan Erve F_O_A_D Estacion_de_San_Fermín-Orcasur Experimentacion_medica_en_la_Alemania_Nazi Estación_Tricentenario Everwood El_regreso_(telenovela_chilena) Emo_(desambiguacion) Francisco_Javier_Ramírez_Gamez El_Burro,_Cesar Estadio_Nou_Camp_(Leon) Faro_del_fin_del_mundo Enrique_Bolin_Pérez-Argemi Estación_de_Almonaster-Cortegana El-Fayum El_hobbit_(desambiguación) Federación_(Uruguay) Estacion_de_Sant_Sadurni_d'Anoia El_show_de_Scooby-Doo Flora_Lapponica Edwin_van_der_Sar El_mito_de_Júpiter Facultad_de_Ciencias_Economicas_(UNNE) Embajador_de_España_en_la_Union_Sovietica Eryngium_juresianum Estandarte_del_Monarca_Británico Escuela_budista Federico_Chavez Flor_de_lobo Extranez_(fisica) Francois_Auguste_Sebastien_Tinant Enanas_blancas Es_Algo_de_Jersey Estacion_de_Gelida-Superior For_What_It's_Worth_(canción) Finales_de_la_NBA_de_1966 El_diario_de_Bridget_Jones_(película) El_Brillante_(Córdoba) El_cuñado El_Perelló_(Sueca) El_circo_de_los_Montini

html map