Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Eleusine_domingensis Efira_(biología) Enric_Masó Ensenada_de_la_Broa Florae_italicae_prodromus, Enéada Elecciones_Federales_Alemanas_de_1987 Estuario_del_Anádyr Extincion_ondulante Eliezer_Spiegel El_secreto_de_Alejandra Eduardo_Portela Fantasy_Zone_Gear:_Opa_Opa_Jr._no_Bouken Filadelfia_(Italia) Escuadron_Aereo_n._3_de_la_Fuerza_Aérea_Uruguaya Ernesto_Romagosa Enrique_Alcat Euphaedra_(Gausapia)_extensa Fernando_Pio_de_Borbón-Dos_Sicilias Egila Enciclopedia_de_la_Cultura_Indoeuropea Eponima Estacion_de_Meco El_Cuarteto_de_Nos Fast_Times_at_Buddy_Cianci,_Jr._High Fabre El_Show_de_Basil_Brush Escuadron_Pícaro Esther_Tusquets Francisco_de_Mendoza Etnias_tara_cahitas Federación_Europea_de_Hockey_sobre_Hierba Eduardo_R_Mondino Firme_y_feliz_por_la_unión El_Chal_(sitio_arqueológico) Folklore_(álbum_de_Pez) Elecciones_griegas_al_Parlamento_Europeo_en_1981 Elvillar_Bilar Estación_Ferroviaria_de_Contumil Fiebre_hemorragica_del_Ebola Escultura_medo-persa Eureka_Stockade Filosofia_marxista El_viento_en_los_sauces Estacion_del_Norte_(San_Sebastián) Emperador_Richu_de_Japon Estación_de_Gava Federacion_de_Baloncesto_de_Filipinas Filicirna Epinephelus_multinotatus Fenilbutazona El_festivalino_de_pescueza Eva_González_Fernández Encendedor Elecciones_generales_de_España_de_1905

html map