Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cha_110913 Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Ritmica_de_1994 Cablemás Cathedral_Parkway-Calle_110_(línea_de_la_8ª_Avenida) Carlos_III_de_España Campeonato_abierto_de_hurlingham Carmona_Estanga Carlos,_Duque_de_Calabria Catalufas Caecilia_leucocephala Calanthe_megalopha Call_your_Girlfriend Barba_de_Jove Cerro_Maggiore Batalla_de_Château_Thierry BMW-Williams Bibik Bonaventura_Planella Bellis_croatica Cantones_del_Este_(Bélgica) Caballo_Blanco_de_Uffington Batocnema Bigues_i_Riells Camaroons_F1 Bosque_Oscuro Cascade Ceratognathus_macrognathus Año_1338 Batrachia Blasco_Núñez_Vela Bautista_Agnese Batalla_de_Neerwinden_(1693) Cessna_340_/_335 Cardenuela_Riopico Baila_el_chiki_chiki Cardenal_rojo Bonneville_(Somme) Castelnau-d'Aude Buttneria Benkei Borrell_de_osona Balboa_(ciudad) Casimiro_Marcó_del_Pont_Ángel_Diaz_y_Méndez Byulleten'_Glavnogo_Botanicheskogo_Sada BG_Ceti Champs-Élysées CPD_58_2618 Bioingeniería Boliviano_(moneda) Carlos_Angelini Años_1700 Ceirano_Junior_&_C. Cercanías_Barcelona_de_Renfe Bistorta_officinalis CASA_Bü_133_Jungmeister

html map