Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Barrio_Villa_Munoz Bănel_Nicoliță Centro_de_Matematica Cambes_(Lot_y_Garona) Calabazas_de_la_matanza Bajo_una_luna_cámbrica Bisimbre_(Zaragoza) Canna_ellipticifolia_var._lutea Catasetum_caucanum Campeonato_de_Apertura_del_Perú Bethel_(Nueva_York) Centro_de_la_Naturaleza_y_Jardín_Botánico_de_Corpus_Christi Bajo_eléctrico Batalla_de_ivry Carex_atrata_subsp._atrata Belcho Chamaemelum_coronarium Brütten Cargiaca Calle_de_Desengaño Bob_Carol,_Ted_y_Alice Blu-express Cantón_de_Saint-Maixent-l'Ecole-1 Cantón_de_Blaye Capitán_Robles Banco_mutualista Baddeleyita CISA Boutiers_Saint_Trojan Caracol_tonel Campo_de_Gibraltar Caballo_de_paso_peruano Ben_Watson_(futbolista) Calíaro Barón_Pierre_de_Coubertin Carta_de_Trabajo_de_1927 Campo_Grande_(Rio_Grande_do_Norte) Buccinulum_linea_linea Burnin'_(canción_de_Daft_Punk) CQC_Chile Barbens Carlos_I_de_Württemberg Budy_Rumockie Batalla_de_La_Angostura Ceolred_de_Mercia Beauvoisin_(Drome) Borondir_Uldalraph Centro_Henry_Hazlitt Cancer_pancreático Barzy_en_Thiérache CF_101_Voodoo B_I_C Burtnieki Belisario_Boeto Carapachay_(provincia_de_Buenos_Aires)

html map