Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

S_XI UNSPSC Ryuhei_Sasugawa Gerly_Hassam_Gómez Freedom_(canción_de_Robbie_Williams) Roberto_Goizueta Riba-roja_de_Turia_Ribarroja_del_Turia Iglesia_ortodoxa_en_America Ricinus_macrocarpus_proles_indicus S._Robson_Walton Ruta_Estatal_de_California_27 Gerardoa_montezumae Gavilan_langostero Rusia_Menor Gliese_402 Rock&Pop Municipio_de_Montgomery_(condado_de_Montgomery,_Misuri) Inhibición_de_la_respuesta Municipio_de_Lázaro_Cárdenas_(Quintana_Roo) Río_Frío Fuerzas_revolucionarias_armadas_del_pueblo Tu-26 Rifle_de_francotirador Uglyworkz_Entertainment Galeodes_fessanus Geografia_de_San_Vicente_y_las_Granadinas Giuseppe_Tomasi_di_Lampedusa Término_(matemáticas) Imhofia_rosea Gisele_Freund UTC+05:00 Iluminancia Ruth_Prawer_Jhabvala Trueque Una_atrevida_aventurita Universidad_de_Estambul V_I_S_A._Presente Free_bird Revolucion_tunecina_de_2010 Galedupa_elliptica Utricularia_pollichii Reinholds_(Pensilvania) Rio_Ayuva Río_Ilm_(Baviera) Ruta_58_(Uruguay) Inhibidores_selectivos_de_la_COX_2 Rio_Khoper Inmigración_saudí_en_México Garbhodakaśāyi_Viṣnu Río_Moros Ilustración_(diseno_gráfico) SU(2) Triacetín Municipio_de_Madison_(condado_de_Carroll,_Indiana) UTC_±0

html map