Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Saint-Julien-le-Châtel Sonata_para_piano_no_2_en_Do_mayor,_K._280_(Mozart) Scott_McCord Signal_fire Samapul Tomoderus_angulatus Tercera_A_de_Chile_2010 Spin_ice Suakin Tratado_de_no_agresión_entre_el_Tercer_Reich_y_la_Unión_de_Repúblicas_Socialistas_Soviéticas Saint_Jean_Cap_Ferrat Torneo_Nacional_B_1987/88 San_Andres_del_Valle San_Bartolome_de_Bejar_(Ávila) Sarumaru_no_Taifu Sonata_para_piano_n.º_12_(Mozart) Synandra_grandiflora Tezanos_Pintos Treasure_Island Sant'Eusanio_Forconese Soporte_vital_básico Tomás_de_Ávila Spondyliosoma_emarginatum Sobreesdrújulas Seleccion_de_futbol_de_Islas_Malvinas Silvia_Nott_Sæmundsdóttir Sarotherodon_caroli Socializacion_Politica San_Marcos_Santa_Bárbara The_Miracle_Maker Saint-Laurs Sankt_Ursen Sergiy_Grechyn Segunda_Confederación_de_Atenas St._Matthew's_Episcopal_Church_(National_City) Sinfonía_No_5_(Beethoven) Santillana_del_Mar Separador_ciclónico Torneo_de_halle Teodoro_I_Epiro Senor_oscuro Travesuras_del_corazon Tarentaise Sindrome_de_HELLP San_Aniol_de_inestras Tiranuelo_coronado Tmutarakan Temnotrogon_roseigaster Tarabilla_norteña Tlacámel Tingis Sarri_Sarri The_New_Power_Generation Sinfonia_nº_1_(Beethoven) TV_Record

html map