Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Incorporación_de_Tarija_a_Bolivia_en_1826 Río_Dwangwa Royal_Rumble_1998 Municipio_El_Socorro_(Guárico) Indian_Head_(Maryland) Republicas_Bálticas Tren_delantero Gastronomia_navideña Georges_Pitoeff Municipio_de_Vienna_(condado_de_Trumbull,_Ohio) Garcia_II_Sanchez_de_Castilla Roden Reservas_marinas_de_canarias Gamelion Revolucion_reivindicadora Municipio_de_Perth_(Dakota_del_Norte) Universidad_Metropolitana_Castro_Carazo G._P_de_Plouay-CMB Union_de_Asociaciones_de_fútbol_árabes Giro_de_Italia_1928 Umbraculum_umbraculum Inca_Mummy_Girl Roman_Montanez G3C VI_División_Orgánica Ringo_Starr_and_His_third_All_Starr_Band_Volume_1 Gisela_Lladó_Cánovas Unidad_del_Cuerpo_Nacional_de_Policía_adscrita_a_la_Comunidad_Autonoma_de_la_Comunidad_Valenciana Triángulo_(música) Rene_Francois_Armand_Sully_Prudhomme V528_Carinae SKIB S._P. U_C.R._de_Mendoza Iniciativa_(Universidad_de_Costa_Rica) Ilovik Unione_Rugby_Sannio SBS_Artech Tussilago_pyrenaica Ryo_Kawakita Municipio_de_Pigeon_(Arkansas) Municipio_de_Dudley_(condado_de_Aurora,_Dakota_del_Sur) Rio_Akheloös Rototom_Sunsplash Unidad_aritmetico-logica Roland_B._Kitaj Indice_de_Hart-Becking Iglesia_de_San_Vicente_(Potes) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Purificacion_(Almendralejo) Ricardo_González Un_verano_con_Mónica Reina_Valera Municipio_de_Marion_(condado_de_Charlevoix,_Michigan) Galium_parisiense GEP

html map