Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Gattinger Reveillon_(Orne) Muro_del_Atlantico Municipio_de_Brookfield_(condado_de_Clinton,_Iowa) Revista_Lúpin Fútbol_en_Extremadura G_P_Munecas_de_Famosa Iglesia_apostolica_de_la_fé_en_Cristo_Jesus,_A.R. Triturado Infrarrojo_medio Fundación_Universitaria_de_Popayán Rulander Féniers Fulanito_de_Tal Rio_de_Masma Robert_Churchwell Union_(Luisiana) Glucólisis Germanisches_Nationalmuseum Universidad_Central_del_Ecuador S_L_M Urgell-Fazio-Penedo-Urgell Gibraltar_Botanic_Gardens_The_Alameda Robert_D._Webster Trolls Revuelta_Irmandiña George_Melies Impresion_digital Glossopappus Funiculi_Funicula Municipalidad_de_Iksķile Tren_a_marte Gardiner_(pueblo) Go_Im-pyo Relaciones_anglo_españolas Gerhard_van_Swieten Robert_Holdstock Gaià Twix Urostigma_sulcipes Turgut_Ozal Indice_de_escorrentia Uadi_Allaqi Infecciones_por_Hantavirus Rose_Kennedy_(álbum) Fuente_oral Royal_Rumble_(1994) Gastronomía_de_Brandeburgo Richard_Wakeman Galaxia_de_Barnard Rowland_Heights Ricardo_Uriz Rosureux Gallons_of_Rubbing_Alcohol_Flow_through_the_Strip Trubetzkoy

html map