Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anglo_Católico Hierba_de_la_gallina Mordella_moorei Astragalus_frigidus_subsp._grigorjewii Mono_aullador Hassan_Aweys Mohrodendron_parviflorum Andrew_Bird Harbor_Freeway Hann Minmi_(dinosaurio) Auke_de_Vries Montes_Zambales Huasteca_Alta Arminda_Alba Antoceros Antonio_Juan_Hall Arbol_b Guillermo_Reinafe Monumento_nacional_Puente_del_Arco_Iris Morgan_Baker Mortadelo_y_Filemon_100_anos_de_cómic Aquiles_Bazaine Arranho Andrés_de_Morales Areas_Metropolitanas_del_Orituco Avn_media_network Arteria_articular_superior_interna_de_la_rodilla Augusto_Leguía_y_Salcedo Anacypta_punctata Arte_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Estocolmo_1912 Hialeah_Gardens_(Florida) Armería_(Colima) Ardengo_Soffici Monte_Sípilo Antonio_Miguel_Díaz Ataque_a_los_titanes Averías_(Uruguay) Mordellistena_xanthonota Misa_de_los_gorriones_(Mozart) Montanas_Virunga Autódromo_Santiago_Guarnieri Ariel_Dorfman Mira_Quien_Baila_(Univisión) Hague_(Nueva_York) Hijos_no Hyperolius_cystocandicans Armilustrium Avenida_Roque_Saenz_Pena Idioma_leones Aporocactus_conzattii Aubermesnil-aux-erables Héctor_Luciano_Stamponi Hapalodectidae I_never_loved_a_man_the_way_i_love_you

html map