Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Draba_incana Datharatha DHG Copa_America_1975 Alfonso_Onceno Douvres_la-Délivrande Dez_Fafara Alopecurus_pallidus Distrito_de_Querobamba Corazon_congelado De_Grote_Donorshow Dahlia_crocea Alonso_de_Aguilar_el_Joraique E.T.S.I._Caminos_Canales_y_Puertos_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) Cryosophila_guagara Duelo_de_titanes_(pelicula_de_1956) Davide_Vigano Decápolis_Alsaciana Die_schwarzen_Brüder Alexander_von_Zemlinsky Copa_de_Campeones_de_Europa_1973_74 Crisis_de_rehenes_de_la_embajada_japonesa_en_Lima Cápsula_septifraga Ambalema David_Dean_O'Keefe Distrito_de_Hochsauerland Distrito_de_Raymondi Cultura_cántabra Covariante Almendro_silvestre Coranzuli An_Ming_Lu Department_of_Housing_and_Urban_Development Diego_Lopez_de_Zúniga_(teólogo) Cuadros_de_Tiziano Deulémont Dejame_que_te_cuente Aleksandr_Lebed Disco_Punk Cruz_Ángel_Gallastegui_Unamuno Corea_del_Norte_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_2011 Cotorra_pechirroja Diócesis_de_Solsona Critters_(saga) Copa_del_Rey_de_Fútbol_1913 Ana_Maria_Rabatté_y_Cervi Corea_del_Sur_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010 Dispatia Diplomacia_de_los_cañones Durazno_F.C. Distrito_de_Lucma_(Mariscal_Luzuriaga) Dăng_Dan_Cung Corcovado_(volcan) Copa_del_Mundo_de_Atletismo_1979 All_The_Right_Reasons

html map