Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Trofeo_Santiago_Bernabéu_2013 Municipio_de_Big_Creek_(condado_de_Stokes,_Carolina_del_Norte) Ganado_de_Heck Municipalidad_de_auce T’Boli Inmigración_portuguesa_en_Brasil Uombat Murciana Gliese_86_b Rueb Iglesia_de_Jesucristo_Internacional S_70 Iglesia_de_Santa_María_de_los_Milagros_(Venecia) George_Whiteside_Hillyard Giovanni_Casaretto Garcirey Gascón_y_Marin Ruta_Estatal_de_Alabama_66 Rubí_(novela) Iglesia_de_Santa_Rosa_(Rosario) René_Toft_Hansen Ifigenia_en_Tauride_(Desmarest) Runet Rodolfo_Armas_Merino Gameto_femenino G_7+Rusia US_Sinnamary Gamiz-Fica_(Vizcaya) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Inmaculada_Concepción Frases_de_riesgo_y_seguridad Genocidio_argentino Rumex_nemorosus_subsp._sanguineus Rosario_(Ar) Richfield Iglesia_de_cristo_rey G_C_E Municipio_de_ottawa Rhapis_caroliniana Upsilon_Librae Gamiz_Fika_(Vizcaya) Sabaté Retardo_mental Galium_perpusillum Iglesia_de_Santa_María_de_Rilán Globalización Robert_Siboldi Tripetelus_australasicus Román_Abramovich Rhizophagus_ghumus Robert_Blackwell Rosie_Ledet Rineloricaria_tropeira Municipio_de_German_(condado_de_Smith,_Kansas) Municipio_de_Gregg_(condado_de_Centre,_Pensilvania) Tú_o_nadie

html map