Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aeropuerto_Internacional_de_Ruzyně ASC_Touré_Kunda Clematis_alpina Zosterornis_whiteheadi Clinker_portland Vadabā Vuelven_los_Garcia Consolda Clostridiaceae Villamayor_de_campos X-29 Companía_Botwin A_turucuto Villahoz Achatinella_lehuiensis Cingolani Congreso_Judio_Estadounidense Accidente_de_helicoptero_en_Afganistán_del_16_de_agosto Commander_Steel Aerva_floribunda Zillah_&_Totte Comunidad_de_villa_y_tierra_de_Berlanga Veruska_Ramírez Chondria_rhodura Acrónimos_en_medicina Al-Ansar_(Líbano) Chicago_(linea_Purpura) Cofradía_de_la_Entrada_de_Jesús_en_Jerusalen_(Andorra) Akebia_micrantha Acianthera_sonderiana Acamarachi Villard_(Minnesota) Cold_calling Weleló Adenanthos_sericeus Alcohol_120 Werner_Beutler Chester_Burklight Alas_de_Portugal Valle_de_navalmedio Claus_Schenk_Graf_von_Stauffenberg Comite_de_Vigilancia_de_los_Intelectuales_Antifascistas Conami_portoricensis Vuelta_a_Turquía_2008 Contramedidas Zonitodema_proxima Comunidad_de_Villa_y_Tierra_de_Ayllon Confiabilidad_de_sistemas Cluxidera Clotario_Blest Adolf_Meyer_arquitecto Vrhi_Pregradski Chronicon_Compostellanum Agrupacion_Lubola_Mi_Morena Color_borgoña

html map