Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cristian_Ugalde_García Cristóbal_María_Cortés_y_Vitas Amelita_Galli_Curci Destino Desbordesia Already_Gone ETBSat Alonso_Pérez_de_Guzmán_XII_Conde_de_Niebla Dibo_the_Gift_Dragon All_Star_Game_de_la_NBA_1980 Dorestad Cántabro_(prerromano) Eddy_Pinas Ambrieres_les_Vallees Descendimiento_de_Cristo_(Fiorentino) Alternaria Amplitud_Modulada Crisis_Andina Coquimbano Donamaris Alexandr_Ablesimov Amargo Dia_de_la_Amistad_Filipino_Espanol César_Portillo Deen Dr_Ahmed_Shukeiri Cámara_MILC Alfonso_Aráu Dia_Internacional_de_los_Bosques Don_Alfonso Domingo_García_Sabell Echternach Conventillo_Mediomundo Eddie_Kaye_Thomas Deportes_Valdivia Distrito_electoral_de_Colfax_(condado_de_Colfax,_Nebraska) Aloe_gracilis Declinación_del_griego_clasico Dry_Valley_(Nevada) Distrito_Judicial_de_Huánuco_-_Pasco Desbridamiento Distrito_administrativo_del_Jura_bernés Copa_Latina_1995_(rugby) Dercetina_mandarensis Ducado_de_Anhalt Diócesis_de_Tuí-Vigo Dioclesiano Alimento_de_conveniencia Amazilia_versicolor EE-T1_Osório Dysodidendron Amos_Sabras_Gurrea Allapoderus_discostictus Demetrio_Aguilera_Malta Depeche_mode

html map