Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aegus_kuantungensis Alan_Lloyd_Hodgkin Aguera_Burgos Contador_electrico Abipon Ziribillón Acheilognathus_hypselonotus Aeropuerto_Internacional_de_Mallorca Zoidiofilo China-EU_School_of_Law Acorus_terrestris Christa_B._Allen Agoi Aedemone_excelsa Constitución_Política_del_Ecuador Constant_Vanden_Stock_Stadium Cis_gounellei West_Brattleboro_(Vermont) Vezac_(Dordona) Conjunto_histórico_artístico_de_Aviles Charleval_(Bocas_del_Ródano) Vermicularia Comision_de_Economia_del_Senado_de_Chile Chile_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Vuelo_92_de_British_Midland Conector_Mini_DIN Cofradía_del_Resucitado_(Jaén) Alegria_(Cebú) Villedieu-les-Poêles Abbas_kiarostami Yabause Alcestis_(obra) Valladolid_Rugby_Asociación_Club Comando_élite_(serie_de_televisión) Alberto_Rodriguez_Librero Academia_General West_Scio_(Oregon) Vicente_Perucha Conflicto_Argentina_Uruguay_por_plantas_de_celulosa Ajit_Pandey Ciudad_estado Abscisas Xbox_Live_Productions Yhú_(Paraguay) Condado_de_Peñon_de_la_Vega Wŏn_surcoreano Y_aún_yo_te_recuerdo Chino_Simplificado Adolfo_Usero_Abellan Zoologico_de_Denver Charles_Nicholas_Aube Vitaminado Abutilon_asiaticum_var._subasperum Aeropuerto_Internacional_de_Santo_Tome Coburgia_blanda

html map