Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Girl_from_the_north_country Municipio_de_Adams_(condado_de_Cass,_Indiana) Iglesia_de_la_Horta_(Zamora) Universidad_de_Dusseldorf Roca_no_detrítica Muralla_de_Cuellar Gastrotheca_williamsoni Gliese_17 Municipio_de_Berlin_(condado_de_Sheridan,_Dakota_del_Norte) VK_Primorac Robín_de_los_bosques_(película_de_1922) Iman_de_samario-cobalto Un_recodo_en_el_rio Upsilon_Aurigae Roca_ultramafica Municipio_de_Saldus Río_cebollatí Función_raíz Río_Molochna Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Valvanera Gabriel_Llabres UGM-27 Rey_consorte_de_Navarra Garagistes Río_Campo Renovación_Carismática_Católica Rothman Garganta_del_Cupil Ricinocarpus_erythrostachyus Tudel Gastronomía_de_Murcia Incendio_de_Iquitos_de_2012 Reserva_natural_del_banco_de_Arguin Trębowiec_Maly Richard_Møller Tres_de_Mayo_(Argentina) Rio_de_Moinhos_(Penafiel) Glow Municipio_de_Sutton Ruta_27_(Uruguay) Retsina Repetidora Glyptothorax_trewavasae Ursus_arctos_middendorffi François_Ravaillac Municipio_de_Hollis_(condado_de_Peoria,_Illinois) Truchillas Ural_(computadora) Túneles_Carmelo Rosay_(Yvelines) Retuerto Municipio_de_Bethel Gadomus_longifilis Ripio Un_fuego_lento

html map