Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Segunda_División_Venezolana_2002/03 Saint_Jean_la-Bussière Teillet-Argenty Savigny_(Vaud) Teofilo_Forero Tabla_de_Santo_Domingo_de_Guzmán Santos_Inocentes Stadionul_Ilie_Oana Soulbook Tessaire Torre_de_la_iglesia_del_Salvador Salix_viminalis_subsp._veriviminalis Tonalidades Serie_Mundial_de_beisbol_de_1907 Santiago_de_los_Caballeros_de_Leon Terminal_metropolitana_de_transportes_de_barranquilla Santa_María_de_Valverde_(Zamora) Sastra_apicicornis Salario_Minimo_Interprofesional Torre_Galatea Seleccion_nacional_de_futbol_de_Islandia Sosas_del_cumbral Street_Hop Sensemaya Salvador_Moyá_Solá Semin Secuelas_por_enfermedad Torre_Ruggieri Teorico_del_comic Suburbanización_por_derrame SlideShare Saint-Jacut-de-la-Mer São_Luís_(Odemira) Santos_F.C. Scott_A._Mori Simbolo_de_la_Union_Europea_(desambiguacion) The_letter_(película_de_1929) Sindicatos_verticales Torneo_Finalizacion_2009_(Colombia) Shanliurfa Saturnino_Espin Tipos_de_discapacidad Sismonastia San_Miguel_(El_Salvador) Schlosseria_chabraei Super_cool_party_people Tofo_gotoso Siete_variaciones_sobre_«Willem_von_Nassau» The_Bart_Wants_What_it_Wants Transformación_de_energía Servicio_Exterior_de_Chile Salorino Somaten Todiramphus_pyrrhopygius Sikkimia_tamra

html map