Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mygale_antipodiana Polimero_semicristalino Parabbit Neotis_heuglinii Paul_Ramos Patán_(personaje) Parque_eólico_de_La_Noguera Pavías Palm_Harbor_(Florida) Octilgalato Olla_de_cocción_lenta Os_Arturos Omak_(Washington) Oscar_Tabarez Neocryptodiscus Museo_de_Arqueologia_y_Antropologia_de_la_UNMSM Parque_Nacional_Kinabalu Peter_O'Neill NUTS_de_Dinamarca Piera_Degli_Esposti Naturaleza_muerta_(Fangoria) One_goal Patán Parada_(San_Pedro) Pitati Notharchus_macrorhynchos_hyperrhynchus No_eres_tú,_soy_yo_(telenovela_colombiana) Oxford_Union Nación_estado Ogden_(Illinois) Pinwheel Natrón Núcleo_del_Demonio Orquidea_de_la_rana Nucleo_de_Edinger_Westphal Politica_en_la_Union_Europea Narino_(Departamento) Pino_rodeno Parábola_del_Buen_Samaritano Partenias Newlands Porta_(Barcelona) Método_histórico-critico Palacio_Edwards Orquesta_Sinfonica_Simon_Bolivar Nieva_(Perú) Palacio_de_Telecomunicaciones Museo_de_la_Aeronáutica Político_de_inspiración_cristiana Parlamento_de_la_Union_Europea Pilar_Galan Nadezhda_Imjanitskaya Podujevë Palazuelos_de_Muño_(Burgos) Partido_del_Centro_(Noruega)

html map