Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Angeronia Hueso_cigomático Huerto_de_Getsemaní Andamán_y_Nicobar Géneros_Sapindaceae Antonio_Ordónez Hato_Tejas_(Puerto_Rico) Monte_Pissis Arte,_amor_y_todo_lo_demás Montillana Idiomas_de_Monaco Arthur_Seymour_Sullivan Apophylia_frischi Andreas_Weimann Angela_minor Hidrocarbonos_aromaticos_policíclicos Hidrografía_de_venezuela Aphyosemion_hanneloreae Ian_Turner Guerra_Francoholandesa Hatching_Pete I_duque_de_Devonshire Anillo_de_Beara Millstadt_(Illinois) Guerras_de_Yugoslavia Angelique_Kerber Hubbardston_(Massachusetts) Herramientas_agrícolas Arkansas_AM&N_Golden_Lions Mladost_Podgorica Hany_Ramzy Gustavo_Cabañas Heringen_(Turingia) Andrés_Luque_Pérez Ano_729 Historia_del_café Mortadelo_y_Filemon_¡Salvese_quien_pueda!_¡Auxilio! Armando_Carvajal Heraldo_Munoz_Valenzuela Argumedo Apendices_de_El_Señor_de_los_Anillos Archicofradia_de_Las_Siete_Palabras_(Sevilla) Historia_del_Paraguay Hahira Griselda_Álvarez_Ponce_de_León Astaná_(desambiguación) Hrafnkell_Þórisson Hierba_de_San_Cristobal Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra,_Itatin,_Tape,_Parana,_Uruguay_y_Guaycurú Asociacion_nacional_de_profesionales_de_la_enseñanza Historia_de_Beas_de_Segura Ideológicos Guácharos_del_Parque_Nacional_Tingo_María Assembleia_da_Republica Hey_Foxymophandlemama,_That's_Me

html map