Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Betplan Capitania_del_Ceara Cantón_de_Canet-en-Roussillon Baronia_de_Torre-Cardela Ben_Kenney Balneario_Laguna_de_Gomez Barrio_de_Mestalla Centro_de_costos Becerril_de_campos Bahaístas Bobby_Troup CLIMA Benito_Archundia Capitan_de_bandada Babylonia_(banda) Bellezas_al_agua Beveziers Chamaecerasus_pyrenaicus Blue_(desambiguación) Carnegie_Mellon Catedral_de_Caxias_do_Sul Buenas_tardes_(programa_de_televisión) Black_Moon_(desambiguacion) Centro_de_Estudios_Andaluces Batalla_de_Málaga_(1704) Cedar_Falls,_Iowa Bifrenaria_harrisoniae_var_eburnea Bomberman_Advance Buffer_(GIS) Camarón_de_la_isla Café_espresso Carl_Wilhelm_von_Nagelis Birute_M_F_Galdikas Berlandier Catedral_de_Monza Caja_CAAT Bjork_Gudmundsdottir_&_Trió_Gudmundur_Ingólfssonar Azulones Bánh_cuốn Cabo_San_Vicente Bahtzibiltic Castillo_puerta_del_Valado Ballena_espermatica Biblioteca_Publica_de_Parana California_State_Lottery Banpo CONACYT_(Mexico) Castro_Marim_(freguesía) Bandera_de_Nuevo_Mexico Catedral_de_San_Juan_Bautista_de_San_Juan Campeonato_de_Wimbledon_1909 Cerrillo_de_maracena Blomberg-Fritsch Chailly_sur_Armancon Caín_y_Abel_(leyenda_bíblica)

html map