Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Dark_Side_of_the_Sun_(película) Sweet_dreams_(are_made_of_this) Sinfonia_nº_1_(Dvořak) The_Orange_Box Totoaba Tokio_2020 Scarlett_O’Hara Teoria_de_los_lugares_centrales Slobodan_Milósevic Tijeral_copetón São_Felix Thylamys_pallidior Sergio_Sanchez_Sánchez San_Marquino_(Caceres) San_juanes Saint_Germain-au-Mont-d'Or So_62 Serrognathus_platymelus_dissimilis The_Contra_Adventure Teatro_Principal_(Valencia) South_Haven_(Indiana) Smallville_(serie_de_televisión) Suncus_fellowesgordoni Saint_Aignan-le-Jaillard Torre_Filippo_Sindoni Saint_Eugène_(Charente_Maritimo) Seleccion_masculina_de_hockey_sobre_hierba_de_Espana Terenci_Moix Selección_de_rugby_del_Uruguay Tilopo_coronita Shani_Andras Samsun Southern_Man Tercera_Dinastia Tooltip Sofia_de_Prusia Tamarix_odessana Sandro_Mariategui Sebastián_Bourdon Sanchez-Arjona Saint-Martin-de-l'Arçon Tigerville Saga_de_los_Fostbrœdra Señal_PARE Sadaltager Sanicula_natalensis Silver_age Sociedad_Linneana_(Londres) Solariego Saw_Boss Santísima_Virgen_María Tratado_de_Aranjuez_(1752) Tabla_pintada Terreno_(geologia) Saint-Martin-du-Puy

html map