Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_banda_del_dragón_despeinado_(Yakuza) Jamon_de_Trevélez La_Neuville_sur_Oudeuil John_le_Carré La_Gran_Ocasión José_Pedraza_Zúniga La_inteligencia_fracasada._Teoria_y_practica_de_la_estupidez Juan_de_Soria La_buena_vida_(pelicula_de_1996) Kurding_Club James_Brown_(actor) Judy_Holliday Kapuka Juan_Ugalde Instituto_Tecnológico_de_Monterrey Jardin_Botánico_de_Zonas_Aridas_de_México Judo_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Julia_Torres Lady_Lynda Isaac_Sacca James_Crafts Institución_de_la_religión_cristiana Jediísmo Konigshaus_am_Schachen Jeff_"Swampy"_Marsh Lapeyre Jardín_Botanico_Francisco_Javier_Clavijero Linares_(municipio_Mexico) Leyenda_de_Cardena Jean-Yves_Blondeau Joel_Franz_Rosell Konami_Wai_Wai_Sokoban Jose_de_la_Luz_Mena Liga_nacional_para_la_democracia Leptotes_unicolor Instituto_de_Ciencias_Sexuales Jose_Padilla_Sánchez Klaus-Peter_Thaler Juego_de_estilo_aleman Investidura_presidencial_de_Franklin_D._Roosevelt_en_1945 Jerome_Savary Kuji-kiri Just_Go Lago_Beloye Isla_de_Sajalin Jārg Libro_digital Karol_Dembowski Institut_français_d'Afrique_noire La_Cuva Kom_el-Ahmar James_Longstreet La_Ermita_de_los_Tres_Juanes Laseguera Lafayette_(condado_de_Allen,_Ohio)

html map