Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Provincia_de_ruse Redes_tolerantes_al_retardo Léo_Ferré Gonatus Raja-guna Rafael_Márquez_Méndez Puerto_de_Sebastopol Páramo_montano_de_África_oriental R.A.G.T._Semences Manturovo Madredeus Greatest_Hits,_Vol._1_(álbum_de_Korn) Maximiliano_Gutierrez_de_Celis_y_Hervás Luis_Jose_Medrano Manukau Quintela_(desambiguación) Quimica_analitica_cuantitativa Granges_Paccot Presas_de_México God's_Own_Medicine Marxuquera Provincia_fitogeográfica_del_monte Manguaré Provincia_de_Settsu Mar_de_molucas Lola_.._Erase_una_vez_(álbum) Radioterapia_de_intensidad_modulada Mascara_neutra Microrregión_Sergipana_do_Sertao_do_Sao_Francisco Mecubúri Ramon_Nouvilas Processus_styloideus_ossis_temporalis Querión_de_Celso Matatrolls Prosopocoilus_dentifer Love_You Proceso_Urca Miami_Dade_Fire_Department Reda_(estrella) Miguel_Oquelí_Bustillo Madrasa Mezquita_de_Punto_Fijo Gran_Premio_de_Bélgica_de_2012 Lorenzo_Gómez Los_Meteoros Presumed_Innocent_(película) Rebelión_Chatina Recopilacion_de_las_Leyes_de_los_Reinos_de_las_Indias Protestas_en_Yemen_de_2011 Gran_Duquesa_Tatiana Red_Telefónica_Basica MODERN_ARTillery Puente_de_Santo_Domingo_(Malaga) Miguel_Thodée Regimiento_de_Artilleria_Antiaerea_nº_74

html map