Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Emilio_Amero Encyclopedie_Methodique._Botanique Eudemo_de_Rodas Europa_de_los_Pueblos_Los_Verdes Factor_IX Estación_de_Palacio_de_los_Deportes El_lector_(película) Epicóndilo_lateral_del_humero El_Calonge_(Palma_del_Río) Eugene_I._Gordon Esderot Estrella_de_mercurio-manganeso El_otro_mundo FSV_Optik_Rathenow Estados_Unidos_de_las_Islas_Jónicas Fagus_sieboldii El_jurado_popular Elvashak Fouquieres_les_Lens Fabian_Estapé Francisco_Javier_Sanchez_Broto Escober Faust_Rocha Eduardo_Dualde Factor_de_crecimiento_insulínico_tipo_2 Exidia_auricula-judae Enrique_Rodriguez_Guerrero Eusebio_Estada Forma_de_administración Fernando_Uribe_Restrepo Feuilleea_cognata Elburzia El_Mamey Esperance Felipe_V_de_Castilla Felipe_Contepomi Francesc_Colomer_Sánchez Fofó El_Silencio_(Metro_de_Caracas) Editorial_Crítica Estación_de_Deusto Estación_de_Cham_Alpenblick Estrellita_ninja Eustass_Kidd Elida_Gay_Palmer El_miedo_a_la_libertad_(álbum) Ermita_de_San_Miguel Epistola_a_los_romanos Eric_Rücker_Eddison Enrique_de_Francisco_Jimenez Edward_Clancy Epicauta_occidentalis Extracción_liquido_líquido Federico_Fiori Episodios_de_Stargate_SG-1

html map