Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Suite_Homenajes Shinobi_III_Return_of_the_Ninja_Master Santa_Maria_(Lovingos) Sex_on_Fire Tokugawa_Ietsugu Tecnica_de_elevacion_del_colgajo Sonata_para_violin_n._7_(Beethoven) Santa_Maria_(departamento_Córdoba) Sistema_de_castas_en_Nepal San_Carlos_Condote Sao_Mamede_(Batalha) Saint_Quentin_sur_Indrois Tamayo_de_Vargas The_boy_with_the_thorn_in_his_side Su_dhánvan Severo_Moto_Nsá Senorío_de_Bailen Squalius_alburnoides_complex Septum_primum Supersonic_(canción_de_Jamiroquai) Sitio_de_Salses_(1642) Trastorno_de_estres_postraumatico Solo_(The_Walking_Dead) Tom_Kenny Saltador Thea_Garrett Superdelegado The_Adventure_of_the_Cardboard_Box Saw:the_videogame Sistema_de_ligas_de_fútbol_de_los_Estados_Unidos Shawn_Crahan The_$5_98_E_P_:_Garage_Days_Re-Revisited The_Abyssinians Spastica_aurita Sanseviella_carnea Teatro_de_arte_(Gregorio_Martínez_Sierra) Sebastian_Coria_(guitarrista) Séptimo_Concilio_de_Constantinopla Tier_III- Takagi_Wataru Tenleytown–AU_(Metro_de_Washington) Sainte-Colombe-en-Bruilhois Tellieres-le-Plessis Sistema_de_Control_de_Área_de_Transito Todo_cambio Sergey_Merkurov Terminalia_myriocarpa Sceloenopla_boliviensis Themata Salvelinus_lepechini The_Nightmare_Room Sembe Salon_del_Comic_de_Lucca Serbo-bosnio Saylorsburg_(Pensilvania)

html map