Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cistus_fastigiatus Aethopyga_bella Acceso_multiple_por_división_de_espacio Colirio Wadih_Al_Safi Concert_(álbum_de_The_Cure) Aceituna_Alorena_de_Málaga Colectivo_canónico Villanueva_de_la_Pena_(Cantabria) Valhelhas Agua_(náutica) Acceso_a_Internet Abraham_Sturckenburch Cirujal Vulaines-les-Provins A_e_i_o_u_(album) Winters_(California) A_Hard_Day's_Night_(pelicula) Agrupación_fotografica_almeriense_(AFAL) Viacom Abd_al_Aziz_al-Amawi Agaricus_loricatus Windows_RT Acanthocnemus_fauveli Aeropuerto_Munster_Osnabruck Zapata_se_Queda Conus_pusio Agallostachys_pinguin Valmadrid Abd_al_rahman_i Volcan_Tunupa Clasico_Cordobes Confederacion_Brasileña_de_Basquetbol Ala_Arriba Alberto_Lagos Vivienda_construccion_y_decoración Aeropuerto_Internacional_Hector Via_Mandarina Contractura_muscular Aldao_(San_Lorenzo) Victor_Melcior_i_Farre Agrafia Vicente_Castañeda_y_Alcover Aechmea_surinamensis Yami_(manga) WindSurf Compsospiza_baeri Agrostis_spicigera Charles_Michael_Davis Acontista_cayennensis Alecrim_(Rio_Grande_del_Sur) Vendas Valle_de_albaida Compañia_General_de_Obras_Publicas Adiscus_tricolor

html map