Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rosalyn_S_Yalow Iglesia_de_San_Polo_(Soria) Iglesia_del_Sagrado_Corazón_(Barcelona) Roberto_Colin_Gamboa Ile_d'Houat Unión_estrecha Municipio_de_Burgos_(Tamaulipas) Gael_García_Bernal Rio_Ialomiţa Río_Yacuí Ganglio_de_raíz_dorsal Títulos_Nobiliarios_en_Francia Río_Laco Ruta_Nacional_5_Arica-La_Serena U_S_Legions Municipio_Alto_Orinoco Utricularia_sect_Orchidioides Municipio_de_Reading Imperio_chino_(1915-1916) Municipio_de_Coloma_(condado_de_Berrien,_Míchigan) Fundacion_Josep_Carreras_contra_la_leucemia Río_Timiş Ingenieria_de_yacimientos Infeccion_intrahospitalaria Richard_Benitez Iglesia_de_San_Andrés_Apóstol_(San_Andrés) Gastronomía_cajun UShip Municipio_de_Wittenburg_(Carolina_del_Norte) Iglesia_del_Dios_Vivo_Columna_y_Apoyo_de_la_Verdad_La_Luz_del_Mundo_A_R Universidad_Chuo Rhinocypha Utricularia_virgatula Retrato_de_Ana_de_Clèves Trióxido_de_molibdeno Rio_Dee Frontera_natural República_Bátava Gina_Austin Gciriku Relacion_empuje_peso Roberto_Muñiz Municipio_de_Penn_(condado_de_Highland,_Ohio) Río_Tigre_(Maranon) Ricardo_Chavira Roberto_Pruzzo India_Eisley GAZ-2975 Reliez_Valley_(California) Fyodor_III UGC_8 Fyodor_Isidorovich_Kuznetsov Fuera_de_serie_(álbum) Retrato_de_caballero_anciano Triterpenoides

html map