Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Nicolás_de_Cárdenas_y_Rodriguez Partido_Civil NWOBHM Orlando_furioso_(Ristori) Penikisita Peter_Brandes Océano_Tethys Naruto_la_película_3:_¡La_gran_excitación!_Pánico_animal_en_la_isla_de_la_Luna Poinsettia_lancifolia Muzo No_teismo Odontomacrurus_murrayi Palacio_de_la_Aduana_(Málaga) Olimpiada_Mexicana_de_Matemáticas Nueva_Organización_Sionista Pepe_Ortiz_Puga Pedro_Alfonso_de_Castilla Plumeros Pieter_van_der_aa Ponciano_Castro Mānava_Śāstra_Dharma PR:DI Phyllanthus_lucidus Pierre_Moscovici NGC_327 Museo_Nacional_de_Ciencias_Naturales_de_Espana No_Logo Opel_K_180 Paretroplus_maculatus Peso_paraguayo Periodo_Taisho Perez_Villaamil Organización_politico-administrativa_de_León_(Espana) Pierre-Marc_de_Biasi Nicky_Ryan Neottieae Parques_Nacionales_Naturales_de_Colombia Pablo_Escandón_y_Barrón Noucentista Para_política Palacio_Real_de_Turin Ouría Pisgah_(Alabama) Musical_(desambiguación) Peter_Mayhew Nemacheilus_paradoxus Peroné Pacaya-samiria Música_Tex-Mex Parque_nacional_Lauca Oyé Nave_dormitorio Nacionalismo_cultural Náufragos Policlínico_Ferroviario_Central

html map