Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mocha_(Ecuador) Atitara Himiko_(desambiguacion) Arrondissement_de_Épinal Gymnothorax_dorsalis Mpg I_Love_Rock_'N'_Roll Arthur_Stewart_Farmer Muestra_de_Cine_de_São_Paulo Antiparticula Andrew_Hainault Asociación_China_de_Fútbol Asesinato_de_Grigori_Rasputín Asociacion_de_Guias_y_Scouts_de_Chile Moises_Oliva Anfibia Grupos_políticos_de_la_Revolución_francesa Arco_del_cubo_de_zafra Antiguo_Convento_de_las_Monjas Guillaume-Thomas_Raynal Ministro_de_Interior Monte_Castro_(Buenos_Aires) Athens_(Vermont) Hamer_(Carolina_del_Sur) Herman_Kruyder Astragalus_tenuifolius_var._austro-oranensis Mount_Laguna Mombaldone Ano_698 Hassania Ministerio_de_Trabajo_(España) Hyphessobrycon_balbus Moca,_Espaillat Gurkha Movistar_U.S. Monumento_natural_Cueva_del_Milodón Guerrilla_iraquí Héry_(Yonne) Areca_bacaba Guerra_Mexico_Americana Mister_Olympia_1974 Guardarraya_(Puerto_Rico) Ataifor Anuar_Francisco_Guerrero Asthenomacrurus_fragilis Argumento_(análisis_complejo) Movimiento_Patriótico_de_Costa_de_Marfil Ataques_del_11_de_septiembre_del_2001 Hermann_Bonnín_i_Llinàs Ano_379_adC Auteuil_(yvelines) Guaribes Idioma_koyraboro_senni Antimora Hash_brown

html map