Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_blind_side Sarcanthus_fordii Salvador_gutierrez_solis Sus_cebifrons Silvestre_de_sacy Situacion_de_argentina_desde_1820 Saint_Agnan_sur_Sarthe Teatro_municipal_Alberto_Saavedra_Perez Saint_André-de-Roquepertuis Sexykiller:_morirás_por_ella Tiburon_pigmeo_de_ojo_pequeno Secretaria_de_Educación_Publica Transactions,_proceedings_and_report,_Royal_Society_of_South_Australia Seed_(episodio) Syncodon_cervicarium Serie_A_(Italia)_1998/99 Tierra_de_O'Higgins Seraphim_Digital Saint_Cyr_de_Valorges Telefonia_móvil_celular Salomón_I_de_Bretaña Selección_de_futbol_de_Niue Spiraea_pectinata Sidney_Frederick_Glassman Teatro_Municipal_Coliseo_Podestá Tetraleurodes_russellae Segismundo_Bermejo_y_Merelo Till_the_World_Ends Superibérica_de_Rugby Senescales_de_Gondor Sigurðr_Hlaðajarl Sloterdijk Sonia_Rey Solarium_Augusti Salinas_de_Guerande Tira_y_afloja_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Tony_Romo San_Cristobal_(Táchira) Supercopa_de_Holanda Tour_de_Francia_2002 Slovan_Liberec Solidarnosc_(Solidaridad) Saxifragácea Sistema_copernicano Televisión_en_España_en_2003 The_best_of_E_N_I. Teoria_de_la_X-barra Superman_the_Movie Santa_Eufémia_de_Prazins The_Age_of_Reason Seto Sebastien_Le_Prestre_de_Vauban Salto_en_esqui_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Thulin Sureños

html map