Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Presidente_de_Santo_Tome_y_Principe Primera_división_española_1993/94 Lucio_Casio_Longino_(cónsul_107_a.C.) Micranthocereus_polyanthus Micaela_Flores Marey_les_Fussey Luis_Alarcón Michel_de_L'Hopital Luperodes_ocellata Luis_Alberto_Suarez Psylliodes_danieli Lucanus_mearesii Marcy_(Nievre) Marsha_Mason RM-316 Manat_Manah Lou! Manejo_de_material Los_hombres_oscuros Luis_Roldán_Ibáñez Rankings_de_popularidad_de_los_medios_en_Estados_Unidos Pteropus_rodricensis Lugo Rata_acuática_de_Ziegler Raef_LaFrentz Pío_I Gracias_Por_La_Musica Radio_de_una_circunferencia Media-Control-Charts Quelvacho_tizón Premio_Goya_al_mejor_director_novel Macacos_japoneses Michael_Echanis Punto_de_vista_psicológico_de_la_homosexualidad Lutjanus_malabaricus Melodifestivalen_1971 Machuchal Presa_de_García_de_Sola Matías_Soto_Torres Provincia_de_Huamanga Queco_Piña Manuel_Lassala_San_Germán Raleigh_(Misisipi) Mahajanapadas Lophuromys_chrysopus Luis_Alberto_Ramirez RTNC Mach_crítico Pseudoeuops_tibetanus Región_de_Sirdarín Prospect_(Carolina_del_Norte) Longechaux Luis_Valenzuela_Toledo Rally_de_Bulgaria_de_2012 Maria_Fernanda_Alves

html map