Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Perseo_liberando_a_Andrómeda Olaibar_(Navarra) Panel_de_instrumentos Norteño Mustela_erminea_anguinae Plecodus_elaviae Oaklawn-Sunview_(Kansas) North_American_Soccer_League_Indoor_1975 Parque_eolico_La_Venta NBA_2009/10 Paul_de_senneville Ocelotes_de_la_Universidad_Nacional_Autónoma_de_Chiapas Pablo_de_Céspedes Newington Palo_de_zorro_prieto Ni_MH Pogonella Oh,_Mi_Diosa! Novonigidius_ornatifrons Papiro_Prisse Polygonatum_polygonatum Musica_alternativa Oronz_(Navarra) Oberonia_iridifolia Panavia_Tornado_IDS Paillart Newbouldia_pentandra Petrusse Parrottsville_(Tennessee) Njoya_Ibrahima O_Sul_e_o_Meu_País Ordóñez_González-Lucas Pamphylia Pico_el_Águila Parroquia_de_Nuestra_Senora_de_la_Encarnacion_(Tahal) Papilio_agricola Península_Illescas Plaza_Europa_(Hospitalet) Peter_Altenberg On_Deadly_Ground Pompeyopolis PFC_Spartak_Nalchik Pascasio_Ortiz_de_Letona Oxylapia_polli Partido_Demócrata_Cristiano_(Suiza) Nicolás_Navarro_(actor) Parti_Socialiste_(Belgica) Paramillos_de_Uspallata Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sídney_2000 Piratería_(desambiguación) Negrita_(desambiguacion) PFK_Metalurh_Zaporizhia Planeta_Atlântida Panicum_equitans Peregrinacion_a_la_isla_de_Citerea

html map