Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Abadia_de_Souillac Aeropuerto_Francisco_Gabrielli Villers_Chemin_et-Mont-les-Etrelles ARM_Victoria_(F_213) Agnès_Jaoui Volkswagen_kleinbus Vino_Cream Alan_Cochevelou Verónica_(nombre) Congreso_de_Coahuila Vallejo_de_Orbo Chauvinia Cigüeñal A_level Academia_Diplomática_de_San_Carlos Yakovlev_Yak-25 Chatel-Gérard Yao_Francis_Koffi Year_of_the_Horse Aegus_siamensis Yūzo_Koshiro Y.C.Huang Clamator White_Knuckles Chris_Perret Chery Ahora_Noticias Viktor_Tkachov Acheres_(cher) Clistranthus Clan_ya-ya Colonia_Yguazú_(Paraguay) Yasir_Al-Shahrani Comité_por_una_Internacional_de_los_Trabajadores WikiLeaks Comando_(fuerzas_especiales) Venancio Zoológico_de_Jerez Activación-desactivación_de_canales_iónicos_(electrofisiología) Villas_miserias Yuki_Kaida Administración_republicana Clasificación_de_OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_Playa_de_FIFA_2009 Venom_(cómic) Compania_Transatlantica_Espanola Walter_Ribonetto Zhantoro_Satybaldiyev Aethriscus Aerodromo_de_Graciosa Cheval_Blanc Venta_Gaspar Colinas_de_Scary Conium_leiocarpum Co-Dependent's_Day Victor_Manuel_Vucetich

html map