Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Saga_de_la_Fundacion Shōya_Tomizawa Tercera_División_de_Espana_2007/08_(Grupo_II) Sunnhordland Schizoeaca_coryi Santa_Maria_Maior_(Santa_Maria) Tip_y_Tap_(mascota) Soyuz_7K-TM Suflé Santa_fe Stella_Maris_Lanzani Schinderhannes Saipa_F_C. Sujoi_Su_1 Sriracha Telescopio_Liverpool Siliceno Santisima_Trinidad_(1769) Sacro_monte_di_ossuccio Sonora_Santanera Saint_John's_Newfoundland Terraube Suor_Angelica Tenanco_Texocpalco_Tepopolla Santuario_de_Nuestra_Señora_de_los_Remedios_(Olvera) Servicio_Meteorológico_Nacional_de_México Thug_World_Order Saint_Gervais_sur-Roubion San_Josafat Santa_Barbara_(ciudad,_Honduras) Síndrome_de_shock_toxico San_Martín_de_Villaviciosa Spirit_el_corcel_indomable Sinfonía_n_º_9_(Shostakovich) Televigo Temporada_2002-03_de_la_NBA_D-League Subrosios Suwarrow Segundo_En_Español Santolina_chamaecyparissus_subsp._chamaecyparissus Test_Acid2 The_E_N_D. Silvia_Pérez_(actriz) Thomas_Haszler Sindrome_de_retracción_ocular Topologia_de_red_en_estrella Suecofonos_fineses The_Agony_and_the_Ecstasy_(Película) San_Blas_(Panama) Sukhoi_Su_30MKI Sengoku_(One_Piece) Santa_Marina_de_Vilachambre Sierra_de_Parima Toki_o_Kakeru_Shojô Tom_Hardy

html map