Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Circo_Maximo Viktor_Keiru Wilhelma_zoologico_y_jardin_botánico Van_Aanholt Chignolo_Po Verhandelingen_der_Koninklijke_Nederlandsche_Akademie_van_Wetenschappen._Afdeeling_Natuurkunde;_Tweede_Sectie Villarcayo_de_merindad_de_castilla_la_vieja Concierto_para_violonchelo_n.º_1_(Shostakovich) Vulvaria_vulgaris Aeropuerto_Capitan_FAP_Renan_Elias_Olivera ARA_Río_Santiago_(P-66) Aition Choristidae Vitis_diffusa Vannes_Olympique_Club Wasil_ibn_Ata Without_Your_Love Coby_Karl Acinbreea Club_Deportivo_Autlán Aces_High_(desambiguación) Villanueva_(Navia) Academia_de_Peliculas_de_Ciencia_Ficcion,_Fantasia_y_Horror Vieille_Église Akita_Shoten Vagabond_Heart Condicion_de_Samuelson Ciudad_blanca_de_tel_aviv Acronia_cordata_subsp_rhopalocarpa Vieux_Manoir Acer_lobulatum_var._rubripes Walter_Bellamy WR_117 Christianshåb What_a_Wonderful_World Comarca_de_Monfragüe Ciudades_y_áreas_metropolitanas_de_Texas Zarramagar Cleocin Condado_de_Susquehanna_(Pensilvania) Colédoco Volkswagen_K70 Aeropuerto_Teniente_FAP_Jaime_Montreuil_M Agente_farmacológico Yekaterina_Makárova Ager_gallicus Clasificacion_Koppen Agustin_Fernández_Paz Záncara Whispering_Corridors Zosterops_mayottensis_semiflava Coendu Zaro_Ağa Club_de_Deportes_Ovalle Condado_de_Gjirokaster

html map