Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saint_Aubin_Sauges Selección_de_fútbol_de_la_URSS Sé_lo_que_hicisteis Solidaridad_(Polonia) Spam_musubi The_Kin_(película) Semiprozine Santa_Maria_de_Montserrat_de_los_Espanoles Tavertet_(Barcelona) Tetracarbonilo_de_niquel Talerhof Santurce,_San_Juan Sonia_Barrio Salvia_menuda_de_España Seleccion_de_rugby_del_Uruguay Soy_asi_(álbum_de_José_José) San_Miguel_Chiconcuac Transmisibilidad_hidráulica Sauveur_Rodriguez Teodoro_Fernández_(desambiguación) San_Joaquín_(Caaguazu) Thorsten_Schaefer-Guembel Saucier_(Misisipi) Transmisión_de_datos San_Jose_de_Tarbes_(El_Paraíso) Time_Crisis_4 Salmo_letnica Test_Psicometrico_de_Luscher Tiemponuevo_2 Saint-Denis-de-l'Hôtel Serpenticaulis_bowkettiae Tom_Durfey Senale-San_Felice Trachyuropoda_trinidadis Silvio_Fernandez The_Fury_Of_Our_Maker's_Hand Tetrágono Tarek_Ode Transcripcion_fonética Sorburu Son_Boronat TUS_Nettelstedt Tanagra_fasciata Trapella Tensor_de_energía_momento Tortuga_Tabasco Soprano_lírica-spinto Tillie's_punctured_romance Torneo_de_las_Cuatro_Naciones Tazón_Austral Sátiros Sainte-Colombe-près-Vernon Stricken The_Wooden_Camera Saint_Geniès-de-Varensal

html map