Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_Smurfs,_Los_Pitufos_(película) Thoire-sous-Contensor Tetovo Saint-Laurent-des-Vignes Somos_chicos_de_menta Seven_Ages_of_Rock Tovacá_críptica Senorío_de_Aruej Silene_gibraltarica South_Nyack_(Nueva_York) Salcedillo São_Vitor Schematizella_flava Silva_Koscina Teucrium_polium_var_flavidum Television_en_1982 Trebol_siempreviva Toshihiko_Seki Sismo_(cancion) Serre Tagibo_Wart_Frog Segundo_concilio_de_Efeso San_Isidoro_de_Holguín Tom_Wopat Sima_de_Manuel_Mozo Tavion The_Deep_End_of_the_Ocean Touching_the_void Saqueo_del_Parián Sir_Héctor Spinus Saint-Mitre-les-Remparts Selección_tunecina_de_fútbol Sergio_Peris-Mencheta_Barrio Saint_Herblain Terminales_de_apertura_muy_pequena T_C_W_Blanning Saint-Gengoux-le-National Saluda_(Carolina_del_Norte) Saint_John's_College Sprecodes_insularis Santa_Maria_Maior_(Santa_María) Tarjeta_BIP! Temporada_2012-13_de_la_NBA Stenoluperus_esakii Sondrio Solarljód Stenocalyx_michelii_var._membranacea Smalltalk-80 Toma_de_Acapulco_(1864) Tina_Cheri San_Nicolás_de_Tolentino Santo_Domingo_(La_Rioja_Argentina) Sacrificio_humano_en_el_mundo_prehispanico Saint_Etienne_de-Lugdares

html map