Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Poseidon_Señor_de_la_Atlántida Niccolò_Ugo_Foscolo Plato_de_los_montes Nancy_Denise_Castillo Ninette,_moda_de_París Nuestra_Senora_de_la_Encina Oposicion_(política) Pierre_Balmain Paul_László OKB-301 Nothogalepsus OMX_30 Pedro_Ríos_y_Yépez Partido_del_Pueblo_Pakistani Parque_(Metro_de_Santiago) Océano_Antartico Novo_Mesto Parque_Metropolitano_de_Valencia Ophrys_aymoninii Pastillas_antidepresivas,_religiones_y_demás_.._para_el_alma_(reedicion) Polacántino Participación_de_México_en_la_Segunda_Guerra_Mundial Muñequita_de_lujo Plan_Marshall Pacto_de_Estabilidad_para_Europa_del_Sudeste Pagney-derrière-Barine Nervio_torácico_largo Piñuela Palacio_de_la_Aljaferia Museo_de_la_Fuerza_Aérea_de_Israel Oleg_Romanov Palacio_Ducal_de_Fernan_Nuñez Nicolás_Mijáilovich_Románov North_Fairfield_(Ohio) Parque_Nacional_Los_Katíos Ophrys_sphegodes_var_sicula Pablo_Cedrón Política_de_hijo_unico Noasaurios New_year's_eve Nuclido Otto Otto-Werner_Mueller Política_de_China Nanakusa-no-sekku Myiagra_inquieta Número_de_onda_angular Oleg_Kuznetsov Parroquia_de_saint_paul_charlestown Pasajero Portulaca_gagatosperma Parametric_stereo Néant_sur-Yvel Musica_del_Mundo Ovodda

html map