Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Kiyú Jose_Maria_Aragon_Foureaux Josep_Goday_i_Casals Jose_Maria_Setién Isabel_de_Francia_(1292_1358) Jose_Manuel_Garcia_Paya Jorge_Alejandro_Newbery Lengua_mochik Lentisferas Kasson_(Minnesota) José_Ignacio_Gutiérrez José_Benito_de_Aranda_(politico) José_Maria_Moralejo La_cueva_debajo_del_castillo_de_Predjama Jacob's_Ladder Juan_Carreño_López Lamas Lapua La_Kermesse_héroique Ivan_Bosnjak Julian_de_Ajuriaguerra Invernadero_de_agua_marina Lenguas_mandé_suroccidentales Jose_Libio_Martinez Jose_Díaz_Casariego Linea_T3_(Tranvia_de_París Kurós_de_Kroisos LAV_Colonia-Francfort La_Telegrafía_Óptica_en_Andalucía Lista_de_capitulos_de_AIR Iñaki_Álaba Jonny_Greenwood Jorn_Inge_Tunsberg Juan_Vazquez Kosmos_335 Josep_maria_de_sagarra Lantages Levigación Jean_Favier L.A._Aluminios-Liberty_Seguros Juan_Jimenez_Domene Khan_El_Khalili Litteau Leandro_Diaz Jonas_bjurzon Jack_Edward_Nichols Johan_Fuentes Iresina Li_Yuanchao Liga_Uruguaya_de_Básquetbol_2010/11 James_Byrnes José_María_Allely_Núnez Linux_From_Scratch Litochelifer_nidicola

html map