Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Damaso_Berenguer_y_Fuster Cultura_Coreana_Tradicional Couroupita_idolica Edificio_Pythias_Lodge Alfonso_Carrillo_de_Acuna Dieter_Strack Darío_Moreno_(actor_turco) Deja_de_soñar Ecoair_International Distrito_de_Higashisonogi_(Nagasaki) Alleizettea Daonil Alonso_de_Portillo Corynanthes Cozumel_(ciudad) De_Havilland_DH.106_Comet Desastre_de_Lviv Cuproaluminio Deryck_Jayson_Whibley E_T_S_Arquitectura_(Universidad_Politecnica_de_Madrid) Drew_Moor Ecualizador_gráfico Cumulo_(geologia) Copa_Interamericana_1978 Doctor_Strange:_The_Sorcerer_Supreme Dadesias Cyanus_cyanus Amo_de_Casa Days_of_the_new Disco_de_vinilo Alexander_Mackay Alexander_Goehr Amarante_F.C. Crinum_bainesii Alex_Garcia_Fernandez Amytornis_ballarae Alejandro_Ramírez_(desambiguación) Davíd_Oddsson Diptico_La_Crucifixion_y_el_Juicio_Final Economia_de_la_información Crinum_purpurascens_var._angustilobium Distrito_electoral_de_Belknap_(condado_de_Johnson,_Illinois) Dalmacio_Velez_Sarsfield Cupressus_ehrenbergii Aljucén Distrito_de_Huacllan EF-18M Diego_Sanchez_(baloncestista) Anabarilius_andersoni Deinococcus-Thermus Deutsche_Kommunistische_Partei Alitán_Leopardo Debate_lingüístico_griego Alfred_Mahan Corydoras_noelkempffi

html map