Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Coryphaenoides_capito Doxa_Katokopias Declaración_de_Independencia_de_la_Argentina Desfibrilacion_y_cardioversion_eléctrica Danny_Webber Alvaro_Nunez_Moreira Costillares Echenagucia Cuerpos_Masonicos_Colaterales_en_Espana American_V:_A_Hundred_Highways Curciat_Dongalon Amady_Faye Copa_continental_Stankovic Distrito_de_Acos Despr. EX_321 Daniel_'Oz'_Ozborne Denominacion_de_Origen_Carinena Día_Internacional_del_Personal_de_Paz_de_las_Naciones_Unidas Damietta Dedan_(desambiguación) Double_Double_Boy_In_Trouble Depresión_del_Turan Alisma_plantago-aquatica_subsp._brevipes Dragon_Tiger_Gate Amietophrynus_lemairii Corporación_Deportiva_Bogota_Futbol_Club Dolni_Vestonice_(sitio_arqueológico) Dernacueillette Aleyrodes_hyperici Dinocaridos Dragon_Ball_(Live_Action) Duinkerke Cosiri_Rodríguez Daroca_de_Rioja_(La_Rioja) Cuxhaven_(Distrito) Cuevas_de_Seriñá Distrito_de_Virudhunagar Cuenca_del_Corantijn Distrito_de_Balsas E.D.I._Amin Distrito_de_Nou_Barris Draža_Mihajlovic America_Fútbol_Club De_la_cabeza_con_Bersuit_Vergarabat David_City_(Nebraska) Alonso_Sanchez_S.J. Alfonso_Armada_Comín Alvaro_Nuñez_Moreira Alexander_Büchler Dautt Dibujante_de_cómics Drosera_menziesii Amaryllis_gracilis Dirty_Three

html map