Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gaspar_Casal Tres_Corações Ignacio_García_de_Vinuesa Residuo_peligroso Río_Bug_(occidental) Municipios_de_Vizcaya Ignacio_Diaz_Morales S.F.C._Opava Rosario_Barredo Generalidades_del_constructivismo Municipio_de_Lucas_(condado_de_Lyon,_Minnesota) Río_Martín_(España) Gobernadores_de_la_provincia_de_Córdoba UN-SPIDER Funki_Porcini Franz_Stahl Gabriel_Achilier Ingenieria_de_Telecomunicación Gas_de_combustion Municipio_de_Fairhaven Richard_Falck Free_alongside_ship Iglesia_de_San_José_de_la_Torre_de_Tamurcia Unicornio_rosado_invisible Geoffrey_Dawson Fulía Reino_de_holanda Revolucion_(desambiguacion) Riqueza_biológica General_Manuel_N._Savio Ribozimas Iglesia_de_San_Caprasio_(Santa_Cruz_de_la_Serós) Municipio_Pedro_Maria_Freites_(Anzoategui_Venezuela) Municipio_de_Colfax_(condado_de_Wilson,_Kansas) Impresión Impresora_termica_sobre_papel_metalizado Iglesia_de_San_Bernardo_(Ciudad_de_Mexico) Fuenterroble_de_salvatierra Ignacio_Calderón Museo_Carlos_Cruz_Diez Renacimiento_hispano-flamenco Gasto_Publico_y_Rendicion_de_Cuentas Municipio_de_Post_(condado_de_Allamakee,_Iowa) Iglesia_de_San_José_Obrero Municipio_de_Osage_(condado_de_Camden,_Misuri) Un_bon_bock Ricardo_Javier_Acosta Universal_Republic Rhopalocerus_iviei Giuseppe_Baldassare_Sammartini RoboCop_vs_Terminator Rolv_Wesenlund Retrato_del_Marqués_de_San_Adrián Municipio_de_Plain_Grove_(condado_de_Lawrence,_Pensilvania) Gambota

html map