Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sello_(ingeniería) Toon_(historieta) Serie_A_(Italia)_1958/59 Timoteo_de_Pskov The_Script Selección_de_futbol_de_la_Ciudad_del_Vaticano Tirma_(película) Saltos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Thelypodium_lasiophyllum Script Saint-André-de-la-Roche Scott_Lang Stroppiana Sendero_(metrorrey) Salix_rossica Taranto_F.C._1927 Sandra_Sutherland Serie_Mundial_1903 Scan_(capítulo_de_Prison_Break) Saint-Germain-le-Gaillard_(Eure_y_Loir) Toma_de_la_residencia_del_embajador_japonés_en_Lima Segundo_García_García The_Strand_Magazine Sublevación_de_la_Escuadra_de_Chile Tamus_parviflora Tauriac_de_Camarès Torres_Alto_Palermo_Plaza Tijuana_Mexico Slipknot_Demo Temas_relacionados_con_el_uso_de_la_energía Simian_human_immunodeficiency_virus Temporada_2012_del_Campeonato_Mundial_de_Turismos Tachymarptis_melba Telavi Syntoma_comosum_var._pubescens Sorghum_vulgare_var._sudanense Safo,_historia_de_una_pasión Spotlights_(álbum) Sueli_Carneiro This_too_shall_pass Teoria_de_la_computación SuperDraft_2011 Salurn Ses_plus_grands_succes Toeic Santa_Rosa_de_Yavarí Saint_Alban_des_Villards Saint_Jean-du-Thenney Sonata_para_piano_n_º_6_en_Re_mayor_K_284_(Mozart) Secretos_del_Amanecer Salcillo Sindicatos_de_Argentina Soul_Edge_Boy/Kimono_Jet_Girl Tollo_Lucero_de_Hawai Tratado_de_Harris

html map