Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Amphilius Ambite Dactylispa_modica Cultura_huancavilca Dirección_de_Inteligencia_y_Seguridad Amoora_balanseana Corque Copa_de_la_Liga_de_Inglaterra_2011-12 Edad_del_Hierro_en_India Distrito_de_Senica Corticovirus Edicto_de_Salonica Distrito_de_jennersdorf Aliya_de_Polonia_en_1968 Cybotron Craspedoma_hespericum Convento_de_la_recoleta_dominica Doña_Louise_Windsor Alejo_Yermolov Dj_Tiësto Cédric_Bardon Echinocactus_vaupelianus Alois_Spichtig Derechos_lingüísticos Currywurst Amerindios_de_Canada Ambrosia_peruviana David_Santalla Converse_(Indiana) Amélia_Almeida_Ribeiro_Olaio Cumulopuntia_pampana Cruz_pattée Crepúsculo_la_saga:_Amanecer_-_Parte_1 DoubleSpace Discografia_de_Johnny_Cash Alfonso_Del_Real Alexis_Cossio Edgar_O._Wilson Corpus_hermeticum Aletschhorn Distrito_de_Mačva Dare_(película) Aleksandra_Marínina Delta_del_Níger Democratizatsiya Cyperus_suaveolens Doris_Crockford Distrito_II_(Managua) Crestwood_(Misuri) Douchy Dendrolagus Discos_y_cintas_denver Dolares_presidenciales Dicladispa_joliveti Cuarta_Dinastia_Egipcia

html map