Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Bretanión Caliu_Ilerdenc Brígida_Bendish B2 Banffya Barbara_morgan Biscúter_Comercial_100 Centro_de_Modelamiento_Matematico_(CMM) Better_Dayz Cesar_a_la_mejor_pelicula Canthocreagris_zoiai Bubo_blakistoni Bolitoglossa_conanti Cardenas_(municipio_de_San_Luis_Potosí) Bhachau Bellver_de_Cerdanya_(Lerida) Cearbhalláin_(arpista) Baier._Fl. CSB Añelo Canillas_de_abajo Casa_de_cominges Caso_eldred_contra_ashcroft Blue_Springs_(Nebraska) Campaña_de_Morelos Azrael_(banda) Burl. Canton_de_Le_Nouvion-en-Thierache Buesaco Carquemis Castanopsis_sieboldii CdmaONE Boleslao Bicentenario_del_inicio_de_la_lucha_por_la_Independencia_de_México Centereach Buenafuente_(programa_de_TV) Bourc'h-Baz Benjamin_Miles_"C_Note"_Franklin Bow_Island Canon_literario Before_crisis_final_fantasy_vii Bano_maria Basilio_I_de_Rusia Callipepla Castigo_fisico Brimbera Cascara_(desambiguacion) Carex_bigelowii_subsp._hyperborea Busoga_University Blyss_Diff's_Lucky_Day Carilda_Oliver_Labra Batalla_de_fromelles Batalla_de_Las_Taironas Calle_238_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) CSD_Sacachispas

html map