Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Saint_Gorgon_(Morbihan) Selección_de_futbol_de_Guayana_Holandesa Suresh_Dalal The_Greatest_Hits_1990-2010_In_And_Out_Of_Consciousness Solidago_humilis The_Front_(película) The_call_of_the_simpsons Saint_Honoré-les-Bains Ska_P Tradición_liturgica_antioquena Saint_Beauzély Socionica San_Luis_(Cucuta) The_Cheetah_Girls_(saga) Takahashi_Meijin_no_Bug-tte_Honey_(Videojuego_de_1987) Souvigné_sur-Meme Shireen_Baratheon Territorio_de_Los_Andes Sacerdotes_Secularizados Saint_Ralph Sarcocystis_lindemanni Suzuki_SX4_WRC Sonata_para_oboe_y_piano_(Saint-Saëns) San_Martín_de_Torruella Semivida Ticopó San_Luis_del_Cordero_(municipio) Saint-Soupplets Sterling_City_(Texas) Spergula_imbricata Swetaswatara Superintendencia_de_administradoras_de_fondos_de_pensiones Thalassocnus Secretaría_de_Programación_para_la_Prevención_de_la_Drogadicción_y_la_Lucha_contra_el_Narcotráfico Sirhind Selección_de_polo_de_Guatemala Sainte_Chapelle Selección_Femenina_Mexicana_Sub_20 Servo-accelerometros Soñando_soñando..._triunfe_patinando Segesta_(Sicilia) Siderasis_acaulis Traslación_(mormonismo) Side-stick Sapium_sebiferum_var._dabeshanense Tabaré_Ramón_Vasquez_Rosas Tinophodella Stemonuraceae Skysails Tiranosauroide Suprema_y_Sagrada_Congregación_del_Santo_Oficio Síndrome_de_Dravet Specht San_Boi Tercera_División_de_Espana_2008_09

html map