Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manuel_Bousoño_García Lysimachia_capillaris Magarza_tinerfena_de_pinar Lose_Control_(desambiguación) Rebecca_(banda) Lluís_Ribas Probaenia_viridiceps Lœuilley Grado_en_Educacion_Social Mariano_Muniesa Mariano_Esteva_y_Ulibarri Maria_Eugenia_Casinelli Meyerhold Proceso_adiabático Goodyera_repens Ravensbrück Micro_ribbon Greatest_Hits_(álbum_de_Alice_Cooper) Procesión_camino_del_calvario Mesorregión_del_Triangulo_Minero_y_Alto_Paranaíba Master_and_Commander:_The_Far_Side_of_The_World Gregory_Coupet Region_de_la_Araucania Premios_BAFTA_1991 Mario_&_Luigi_SuperStar_Saga Microbriza Goldcrest_Films_International Premio_de_Narrativa_Colima Luis_S._Ugarte María_Jose_Gonzalez_de_Sola Lola_Marquez Puerto_Gaboto Gongora_(orquidea) Premio_Nacional_de_Literatura Raymond_Meunier Redondeamiento_vocalico Provincia_de_Bazéga_(Burkina_Faso) Granátula Meridiano_60_este Psiquiátricos María_Teresa_de_Saboya_(duquesa_de_Parma) Real_Santuario_del_Cristo_de_La_Laguna Línea_72 Mariano_Castro_Moran Llança M_C_B_A Primera_C_(Colombia) Grado_en_Maestro_de_Educación_Infantil Manifiesto_"En_defensa_de_los_derechos_de_Internet" María_Teresa_Alarcón-Herrera Microhyla_sholigari Los_chicos_del_boulevard Megastachya_amabilis Reactor_regional Puente_Genave

html map