Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Presa_de_Guadalcacin Ramón_M._Castro_(Neuquén) Razas_de_canario María_Magdalena_Campos_Pons Merleau_Ponty Mexico_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1966 Realitos_(Texas) R._B._Cattell Rally_de_Suecia_de_1986 Rafael_Clavero_Prados Lucio_Neratio_Marcelo Maria_Dolores_Puig Power_Jets_Ltd Real_Valladolid_Club_de_Futbol,_S_A_D. Puerto_de_Nuestra_Senora_María_del_Buen_Aire Quintanilla-Tordueles Ramón_Lázaro_de_Dou Memnon_de_Heraclea_Póntica Lluís_Anton_Baulenas_i_Setó Real_Sociedad_de_Nueva_Gales_del_Sur Los_reyes_de_la_arena Grecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Recipe_for_hate Real_Armada_de_Malasia Marsic Mesembryanthemum_scalpratum Mananas_Informales Rapín Mandrake_(serie) Radial_externo_primero Premio_Nestor_Luján_de_novela_histórica Recques_sur_Hem Lupus_discoide Golden_Axe:_Beast_Rider Psycho_Rock Loreto_(municipio) Michael_Fish_(disenador_de_moda) Louvigné Red_Allen Quincio_Atta Margrit_Kennedy Mattan Malva_carmin Liédson_da_Silva_Muniz Puente_del_Grajal Mary_Salas_Larrázabal Rasbora_labiosa Los_Pepones_(Vélez-Málaga) Region_Brunca Marcelo_De_Bellis Martha_Bass Mateo_Arnaldo_Höevel Marshall_Nirenberg Provincia_de_tissemsilt Pterophyllum_scalare

html map