Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ephebus_chontalesianus Fiebre_paratifoidea_C Enciclopædia_Británnica_Undécima_Edicion F._C._Arouca Feminazi Estación_de_Curtis Eugenysa_grossa Exodo_Internacional Flaine El_Patriota Fortaleza_de_Santa_Catalina_(desambiguación) Felipe_Harboe_Bascuñán Estadio_Municipal_Alejandro_Serrano_Aguilar Else_Kruger Federacion_de_Jovenes_Investigadores_Precarios_(España) Españolización Farmacos_citostáticos El_Dia_del_Sol_Negro_1:_La_Invasión Fiscal_general_del_Estado Emilio_Álvarez_(futbolista) Empeinadora El_Senor_del_limbo Euphorbia_drummondii_var._erythropeplis Estacion_Antonio_Devoto Elecciones_municipales_espanolas_de_1991 Fiestas_Patronales_de_Getafe Festival_Internacional_de_Cine_de_San_Petersburgo_Kinoforum Ernesto_Jose_Viso_Lossada Exposicion_Aragonesa_de_1868 Francois_Boissier_de_Sauvages_de_Lacroix Evangelios_de_la_infancia_(de_Tomas) Francisco_José_Álvarez_de_la_Chica Fiat_Ducato_(2006) Flueggea Exclaustraciones Eurocopter_EC-135 Escuela_Politécnica_Superior_de_Ávila Encefalopatía_espongiforme_familiar_asociada_a_nueva_mutación_en_el_gen_de_la_proteina_priónica Enrique_Aimone_García Enrique_Barreda_y_Osma Ercole_I_d'Este Eloísta El_Consul_Honorario Fiorello_LaGuardia Espanol_aurico Ferreras_de_arriba Entraygues_sur-Truyère Elecciones_al_Parlamento_de_Cataluña_(1995) Fl_Dept._of_Corrections Elecciones_federales_de_Australia_de_1955 Escuela_Interamericana_de_Bibliotecología El_jardín_secreto_(película_de_1993) Encinarejo Eduardo_Tudela Estonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1936

html map