Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Coquí_de_Eneida Derodontoidea Curry_verde Douglas_C_110 Costámero Alfa_TCT Cruz_escandinava_de_San_Jorge Dienerella_angelinii Derarimus_angulatus Copa_Rey_Fahd_1995 Durmitor Ali_Zaoua,_prince_de_la_rue Cuadrante_Solar Cuarta_Calle_Oeste–Washington_Square_(línea_de_la_6ta_Avenida) Copan_Altar_Q American_Recordings Do_Ya_Thang_(canción_de_Rihanna) Convento_de_Canos_Santos Driver's_high Allende_(desambiguación) Ame_no_mi_naka-nushi-no-kami Cova_da_beira E_Sport Demografía_de_Nepal Diego_Vergara_Correa ERJ-140 Alfinetes Dimos_Dikoudis Dermacentor_variabilis Copa_de_Plata_"Río_Uruguay_Seguros" David_Cal_Figueroa Dolors_Nadal_i_Aymerich Doce_principios_(animación) Díaz-jerez Dinodocus Altet Echinocactus_mammulosus Alicia_Rhodes Distrito_electoral_6_(Illinois) Demetrio_(Lasnel) Corónide Diodon_eydouxii Design_Patterns Descomposicion_QR Almadén_de_la_Plata Dominique_McElligott Distrito_de_Higashiuwa_(Ehime) Dumezil Alexis_Valdes Diamovil Ecuador_en_el_festival_de_la_oti Ana_I_de_Rusia E_312 E.A.Bruce Disomia_uniparental

html map