Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Inmunodeficiencia_combinada_grave Richard_Sterba Ilia_Uliánov Iglesia_de_Saint-Hilaire-le-Grand Tríos,_Op._1_(Beethoven) Froogle Ulrico_Engelberti Imperio_wadai Robert_Emmiyan German_Denis G._F._Watts Rosa_inglesa Universidad_Católica_de_Chile_Televisión Rio_Blanco_(Arkansas) Inglés Murallas_de_Leon Germán_González_Duque U.S._Route_1_9_Truck_(Jersey_City_Nueva_Jersey) Illiasu_Shilla Troya_(desambiguación) Remedios_de_Escalada_(Buenos_Aires) Ruta_Costera Iglesia_Vittskövle Uchucchacuaíta UABC Trizeuxis_falcata Revolution_(película_de_animación) Underneath_It_All Ríos_rigvédicos Rodillo_anilox Universidad_Federal_de_Ouro_Preto Indalecio_Prieto Twin_(Alabama) Rey_de_marruecos Frepaso Garaje_(desambiguación) Galepsus_fumipennis Independentismo_Puertorriqueno Tunica_conjunctiva Gobernador_general_de_australia Universidad_Católica_del_Ecuador InfoVía Municipio_de_Watertown_(condado_de_Sanilac,_Míchigan) Iglesia_de_los_Capuchinos_(Monovar) Municipio_de_Woodward_(Dakota_del_Norte) Gironella_(Barcelona) Geonoma_microspatha Félix_Manuel_Pérez_Miyares Ruta_CH_225 U_S_A Imperio_abasida Río_Aterno-Pescara Trofeo_Madrid_2012 V_Cumbre_Iberoamericana Tulio_Enrique_Leon

html map