Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Teodulfo_de_orleans There_Is_a_Hell,_Believe_Me_I've_Seen_It._There_Is_a_Heaven,_Let's_Keep_It_a_Secret Sanguinaria_(género) Sierra_de_Segura_(desambiguacion) Scarus_niger Tino_Cacho Sergio_Álvarez_de_Villamil Susana_Pérez Tony_Romo Tai_Chi_Chuan_(Lineas_de_transmisión) Salgado_(Sergipe) Selección_de_basquetbol_de_Malasia Saint_Hilaire_de_Lavit Souppes_sur_Loing Transdiferenciacion Sovjós Tetsuzō_Fuwa Sonido_Donosti Stax_Records San_Rafael_(Chihuahua) Sespia Seamus_Dever Subcentro Sainte_Eulalie_de-Cernon Sibir-2_Novosibirsk Sono_Hanabira_ni_Kuchizuke_o San_Benito_Abad_(Colombia) Tratado_de_Belgrado Sant_Marti Tometes_trilobatus Strictly_Come_Dancing_(Reino_Unido) Together_Again_(cancion_de_Janet_Jackson) Tercera_Avenida–Calle_149_(linea_White_Plains_Road) Tecnopolis_(Gúsev) Selinum_oreoselinum Tranvía_de_Helsinki Superficial_(album´) Superman_&_Batman_vs._Aliens_&_Depredador Super_Smash_Bros._4_(3DS/Wii_U) Staind Selección_femenina_de_futbol_de_China_Taipei Tamar_(Ediciones_Ursus) The_Griffon_Mask Serézin-du-Rhône Sarcanthus_rostratus Thaenae Theopea_smaragdina Trastorno_del_estado_del_animo Semiónov_(ciudad) Simone_Bittencourt_de_Oliveira San_Lorenzo_(desambiguación) Sánchez_Vicario Szépművészeti_Muzeum Tauriac_de_Camarès Taule

html map