Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eugramma Estación_de_Victoria Federico_Arrazola Estella_(Wisconsin) Everything_I'm_not Federico_Carlos_de_Schleswig_Holstein_Sonderburg-Beck El_Portet Estado:_Ciudad_del_Vaticano Ermita_de_Santa_Maria_(desambiguacion) Embalse_de_García_de_Sola Epigénesis Flavio_Niceforo_Focas_Augusto Eugene_Emmanuel_Viollet_le_Duc El_gran_macabro Escuela_Superior_de_Comercio_Carlos_Pellegrini El_eslabón_perdido_(album) Fragmentacion_IP Federation_Algerienne_de_Football Equipo_de_Fed_Cup_de_Kazajistan Espion_lève-toi Falso_cipres_de_los_pantanos Fontaine_les-Gres Eloy_Álvarez Fernando_VII Estatua_de_hans_christian_andersen Elaphe_longissima F._A._U. Elecciones_generales_de_Suecia_de_2010 El_último_(el)_de_La_Polla Espacio_Europeo_de_la_Educacion_Superior Escudo_de_armas_del_estado_cojedes Federacion_Argentina_de_Contratistas_de_Maquinas_Agrícolas Foz_do_Arelho Elecciones_a_las_Cortes_Valencianas Episodio_dramatico Ethan_Place Foro_de_Innovacion_de_las_Américas Escudo_de_singapur El_peatón Enrique,_Duque_de_Gloucester Euphorbia_pandurata Esquimo-groenlandes Elecciones_al_Parlamento_de_Cataluna_de_2012 Embajadora_de_España_en_Bolivia Esteban_Ramirez Estevia Era_Tenpyo-Hōji Estación_de_Flassa Era_Tenpyo-hōji Expedicion_científica_Roosevelt_Rondon Fractura_del_humero El_Club_Homebrew_computer Estirge Eleccion_Presidencial_de_Venezuela,_1994 Finstergrund

html map