Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anthyllis_hispida_f_cavanillesii Arrayán_blanco I.B. Anna_Kulishova Auguste_François-Marie_de_Colbert-Chabanais Asse-le-bérenger Arenas_canoras Honddarbi Avalancha_(desambiguacion) Arte_rupestre_de_los_valles_de_Otiñar Guitarra_preparada Annona_(desambiguación) Guerra_de_Sucesion_Austriaca Heckler_&_Koch_UMP Antinaco_(Catamarca) Anacampseros_spuria Monasterio_de_las_Carmelitas_Descalzas_(Vélez_Málaga) Hiparco_de_Atenas Auriac_lagast Historia_de_Interlingua Asteroide_troyano Autopoiesis Avenida_Lexington-Calle_53_(linea_Queens_Boulevard) Attalomenidae Hervé_Le_Tellier Arquitectos_de_España Aulo_Postumo_Albino_(consul_98_a._C.) Ancón_(Panamá) Asociación_argentina_de_protección_de_las_obtenciones_vegetales Arras_(Francia) Hugo_Broos Hermann_Scheer Historia_externa_del_euskera Asia_(comic) Arthur_Haselrig Gruta_de_Lombrives Ibsen Historia_de_la_ciencia_política Hospital_General_de_Niños_"Dr._Pedro_de_Elizalde" Heniochus_singularius Mondo_Grosso Héctor_Ulises_Cristópulos_Ríos Arsenito_de_Sodio Montrieux-en-Sologne Antinoo_(constelacion) Hazteoir.org Huracán_Vilma Idioma_paya I_Like_to_Rock Hadiz Arte_(TV) HD_77464 Moe_se_convierte_en_niñera Andrés_Vigas Ministerio_de_Ciencia,_Tecnologia_e_Innovación_Productiva

html map