Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hugo_Juri Anton_Geesink Historia_de_la_Union_Soviética_(1953_1985) Hermandad_de_la_Borriquilla_(Salamanca) Monchino Hugo_Centurión Guayabal_(Medellin) Minerales_carbonatos_y_nitratos Hemipyxis_foveiceps Ministerio_de_Relaciones_Exteriores,_Culto_y_Colonizacion_de_Chile Aulx-lès-cromary Muneca_inflable Hueste_de_los_Cosacos_de_Kubán Motorcrash_(sencillo) Hilaria_Supa_Waman Antonio_Panesso_Robledo Heyl_Ha´Avir Anahí_(album) Handful_of_hate Mondo_gracile_var._brevipedicellatum Hautteville_Bocage Andrea_Luca_Luchesi Archipielago_danes Huizinga Howard_(Pensilvania) Henrique_Galvao Historia_de_la_ciudad_de_Sucre Ateuchotermes IX_Juegos_Sudamericanos Guerra_polaco-soviética Asterisco_(Programa_de_Television) Asociación_Nacional_del_Arma Apertura_espanola_sin_3_a6 Mortadelo_y_Filemón_-_Lo_que_el_viento_se_dejó Mojardon Anet Homero_Sepulveda Monolepta_rubrooranata Hoffmanns Angela_Pérez_Baraquio Atlético_de_la_Sabana Guerra_Civil_Española_en_Cantabria Angel_Torres_Quesada Gundari_Myo_ô Mundos_de_Mujeres_2008 Asashio_(1937) Archibald_Campbell,_V_conde_de_Argyll Hexaglottis Gândara_(Póvoa_de_Varzim) Asociación_Estonia_de_Futbol Haliótido Hidrogeno_solido Hank_Azaria Asociacion_antimasónica_de_francia Análisis_del_ciclo_de_vida

html map