Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pajaros_sol Piragüismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Paramecolabus_discolor Paula_Sebastian Natural_Climate_Systems,_S_A Opuntia_weberi Nosotros,_nuestra_arcadia,_nuestra_hermanita_pequena,_gracias_por_los_buenos_ratos Paraje_natural_Arenal_del_Amorxó Ormoy_(Essonne) Out_of_the_Blue_(album_de_Debbie_Gibson) Platooning Pala_de_san_Marcos Oswaldo_Lopez_Arellano Neptuno_(1814) Port_Harcourt_Sharks Peliculas_de_1987 O.W.I. Organizacion_Europea_para_la_Explotacion_de_Satelites_Meteorologicos Museos_y_galerías_de_Bogotá Parque_Natural_Montes_Obarenes-San_Zadornil Pedro_Ballvé Pannekoeken Piramide_(tronco_cerebral) Peninsula_del_Potrero Parlaba Organización_territorial_de_Bulgaria Namangana Natuurlijke_Historie Nami_Tamaki Neheh Palacio_del_conde Parque_Fluvial_de_la_Comarca Posadas_(Ciudad) Nan'an Nyōbō_Sanjūrokkasen Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seul_1988 PCMCIA Palabra_de_Sabiduria Patrice_de_Mac_Mahon Pixmap Polikarpov_UTI_4 Paraiso:_Canto_Decimotercero Orbita_geostacionaria Oreoherzogia_pumila Pedro_II_de_Hazart Operación_Panamericana Neeskens Portilla_(náutica) Permiso_de_armas Neoontelus_bifurcatus Parque_Cinegético_Experimental_de_El_Hosquillo PR:MÚS Paul_Oakenfold Oxido_de_cinc No_soy_un_angel

html map