Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Atún_rojo Antonio_Xirau Avg_(software) Guardia_de_corps Hakodate Henri_Ducard Avenida_Gral._Paz Hexafluoro-2-propanol Miobantia_nebulosa Moric Astragalus_sulcatus Grupo_de_Ejercitos_Don Monte_de_piedad Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952 Himno_de_la_República_Socialista_Sovietica_de_Tayikistan Houpoea_officinalis Aristida_minuta Mordella_erythrura Mitraísta Hλl Hinojosa_de_San_Vicente_(Toledo) Area_metropolitana_de_Atlantic_City-Hammonton Arreglos_musicales Avenidas_bedford_nostrand_(línea_crosstown) Mitologia_clásica Angelika_Kauffmann Guaynabo,_Puerto_Rico Hager_City_(Wisconsin) Arum_ponticum Artus_Quellinus Guardias_Rojos Anasyrma Hermandad_del_rocio Minasoro_Fútbol_Club André_Sardet Horacio_Cordero Mundo_laboral Himno_Nacional_de_Honduras Anticloro Minoico Hepteract Hickory_Valley Mishima_Yukio Hal_Varian Aparato_de_comunicación Göte_Carlsson Anas_specularoides_alticola Hector_Carballo Guantanamo Hokago_Tea_Time Anton_Chéjov Historia_de_la_fisica_de_partículas Mitsubishi_Electric Haudh-en-Ndengin Guillermo_W._Méndez

html map